天下之大，美食之多，各具特色。扬州有扬州炒饭，北京有北京烤鸭，云南有过桥米线……但我最喜欢的莫过于色香味俱全的广东干炒牛河。

每次路过粤菜馆，闻着那诱人的香味，就让我垂涎三尺，脚底像是扎了根似的，走也走不动。每次到店里，都要点上一份干炒牛河，大快朵颐。但这道菜制作起来可不简单。

为了可以大饱口福，我打算自己做一道色泽鲜亮、油而不腻的干炒牛河。我先将牛肉切成薄片，再依次放种种腌制的调料，快速地揉捏。然后搅进去一个鸡蛋，撒上淀粉拌匀，最后用油密封住。没有韭黄的干炒牛河是没有灵魂的，所以我把韭黄切成寸段。接着热锅放油，将牛肉炒至焦黄出锅，洗锅。然后翻炒河粉，炒出微微地煎渍，铁板炙烧的感觉。随后放入老抽，给河粉着色。接着依次放入银芽、牛肉、韭黄、广东米酒以及大葱。

大功告成，我将自己的成果端上餐桌，等待家里的食客评价。先是妈妈开口了，称赞我这道菜很好吃，随后爸爸也说十分好吃，最后由我进行这次光荣的光盘行动。