星期天中午，家里的长桌上摆满了盆子，面板和擀面杖，今天老爹和母亲要教我包饺子啦。父亲准备好饺子粉、温开水等材料；阿妈切好了大白菜和橄榄菜，准备做馅儿。在包饺子之前，我们做了一下分工：父亲负责擀皮儿，阿妈负责拌馅儿，而我要负责包饺子。

我原本以为包饺子是一件不用很麻烦非常简单就能完成的事，并且在父亲面前夸下了海口。可是当我真正动手的时候，却发现包饺子好难啊！我一手拿皮儿，一手铲馅儿，把拌好的饺子馅放到面皮中央，然后把饺子皮的边缘对折、捏紧。可是，我的饺子老是止不住的往外露馅，饺子皮捏也捏不住。看到爹爹在一边坏笑，我心里既不服气又十分焦躁，不一会儿前额上就渗出了汗珠。就在我措手不及的时候，阿妈将这个已经烂乎乎的饺子接过去，随手调整了几下，饺子就变成了一个“白元宝”！

我看得瞠目结舌，缠着阿妈问：“您能告诉我包饺子有什么秘诀吗？”阿妈说：“放的馅儿要适中，同时要两手配合，一只手弯曲托住饺子，另一只手用拇指和食指捏紧面皮，从一边捏到另一边，一个饺子就完成了。”我照着阿妈的示范，模仿着去做，包出来的饺子还是又扁又难看。可是我没有灰心，爹爹阿妈也不断地鼓励我。在包了大约八个之后，我的饺子终于有点像样了。

我们一共包了两帘饺子，爹爹烧了一锅开水，我心情急切地将饺子倒在锅里。二十分钟后，饺子终于煮好了，我吃着自己包出来的饺子，别提多愉快了！等到过年回祖母家时，我就可以帮太婆包饺子啦！