“民以食为天”，作为一名名副其实的吃货，我觉得这句话说得太对了。在众多的美食中，我最喜欢的还是家乡陕西汉中的面皮。

因为地处陕西加上“汉中面皮”这个名字，很多人以为汉中面皮是一种面食，实际上它却是用大米做的。头天晚上，要先把大米用冷水浸泡，接着，用石磨把米磨成粘稠的米浆。然后在一口烧着沸水的大锅上架起特制的蒸笼。一勺勺雪白的米浆在师傅手中那么轻巧灵活的一画，就变成了一轮圆月。煮好的面皮配上精心熬制的辣酱油、豆芽、黄瓜、醋、大料水等，不吃到肚儿圆，你都舍不得放下碗筷。

去年寒假，我跟奶奶回到了汉中。一个寒冬的深夜，我突然饿了，自言自语道:“好饿啊！要是能吃上一碗热面皮，该多好啊！”奶奶见状，立刻带我去夜市。冬天的夜冷清清的，暗黄的灯光照着前方的路。寒气袭人，奶奶握紧了我的手，我们走到了夜市面摊，点了一碗汉中面皮。一大碗热气腾腾的面皮端到了我的面前。雪白如玉的面皮晶莹剔透，配以嫩绿的黄瓜和火红的油泼辣子，香气四溢！我迫不及快地拿起了筷子，吃了一大口，香辣的滋味儿一下子在舌尖碰撞。

奶奶笑出了声:“慢慢吃，没人给你抢。”我抬头看见奶奶那堆满是皱纹的脸，挂着慈祥的微笑。奶奶今年过七十，为了满足我馋的那一口，即使天气再冷，也毫不犹豫地出门陪我解馋。我把碗递到奶奶跟前，又给奶奶一双筷子:“奶奶，你也吃吧，暖和暖和！”就这样，我和奶奶你一口，我一口。一碗面皮瞬间进底了。我觉得心里热乎乎的，这美味的面皮和奶奶的爱，让我感觉生活是如此的美好！