成长是什么呢？有人说成长是行走，一边得到一边失去；有人说成长是负重，一边痛苦一边成就；还有人说成长是耕种，一边疲劳一边收获。可在我看来，成长，只是那一刻。

有一次，小姨有事，先临时把表弟放在我们家，而妈妈也出去了，一直到中午的时候都没有回来，表弟一直嚷嚷着饿。没办法，只能我来下厨了。

我先蒸了点米，又看了看冰箱有两个番茄和几个鸡蛋，那就做一道番茄炒蛋吧！首先把番茄的瓜蒂去掉，洗净。洗净后的番茄红里透白，还带着几颗晶莹的水珠。然后再把番茄切成薄片，但是我切得太厚了，怎么也切不薄，练了一会儿，我渐渐找到了手感。接着就是打鸡蛋了，我轻轻敲开蛋壳，一个个“鸡蛋宝宝”一下子掉了出来，打好鸡蛋之后就可以下锅炒了。我先在锅里倒了油，“嗞！”锅里的油冒泡了，我赶紧把蛋液倒进去，锅里的油溅了出来，还好我的手闪得快，不然就要被烫到了。等鸡蛋周围一圈凝固后，就要把鸡蛋翻过来。煎好的鸡蛋金黄金黄的，就像一个小太阳。鸡蛋炒好后就可以把番茄倒下去了，加点调料翻炒几下就可以出锅了。

看着表弟吃完饭后满足的表情，我突然感到内心一阵激动：我长大了！

成长就像那含羞的花蕾，等待风吹雨打后，绽放出美丽的花朵。成长不仅是身体的变化，更是心灵的成长。那一刻，我长大了，我可以替妈妈照顾小孩子了！