安丰，这个寓意着平安，丰收的东台市小镇上，有我的童年。从记起事起，每年我必定和爸妈一起回家，跟爷爷奶奶过春节，也必定会在大年初一上街吃一碗豆腐脑儿，这样才会觉得“爆竹声中一岁除”的年味立体可感。

今年春节——天寒地冻的猴年第一天清晨，我就眼巴巴的望着大街剧院的东南角，偏偏摊主还没有来，在我的望远欲穿之后，他终于出现了，依旧是高大的身躯，稀疏的头发，还是我记忆中的模样，在市场经济呼风唤雨的今天，这里似乎还是卖方市场，当我催要一碗豆腐脑儿时，他却不紧不慢的说：“急什么，碗还没洗哩！”

他拎出一桶水来洗碗水是热的腾腾升起的雾气弥漫在空气中的鞭炮燃放后散发出的迷蒙芬芳混合在一起，不一会儿功夫，碗就洗净了，那朴实无华的白瓷碗好像还是几年前的那些，却又不一定，是因为每一个晚都是完好无损的。

城市里的小摊出摊时，摊主总是要把洗净的碗摞起来，套上塑料袋，再放在桌子上，桌子加个玻璃罩，以此来招呼顾客，安丰却不相同，街上灰尘极少，摊主似居家的过日子，一个个齐刷刷的倒放在小桌上，那么多碗，底小，口大，通体素白的极好的釉面折射着微寒的晨光，悬空着硕大的身子像微缩的大雁塔静静地等待着盛装，看着想着我不由得愣了神，这时摊主招呼我来一碗。

我应声在他搬来的长凳子上坐下来，只见摊主拿出一把自制的、圆圆的、扁平的木铲子在锅里“铲”下来一片大大的、平平的、圆圆的豆腐脑放在撒了调料的大白瓷碗里，大概也只有用这种扁平的木铲子，才能“铲”成形的豆腐脑儿呢。轻轻用调羹一戳，豆腐脑便分裂成许多小云朵，那扯破的边边角角很是好看。

味道还是丝毫未变，小时候奶奶把我从托儿所接回来后一勺勺喂给我的，和放学后与小伙伴们同吃的，和离家前和着泪水吃的豆腐脑的味道一模一样，这一片片雪花般的豆腐脑，每一片都是我的童年。

一碗豆腐脑下肚，浑身热乎乎的，当我摘下手套，要把那枚铮亮的一元硬币投入收银的小桶中时，以为自己还是够不着那早已齐腰的矮桌，习惯性地掂了掂脚，仿佛又回到了十年前的那个大年初一……