青团

五年级 叙事 792字
2024-03-30 17:16:29

今天,我终于体会到了“清明时节雨纷纷”的感觉。天空灰蒙蒙的,淅淅沥沥的雨丝飘洒着,我们来到了昭苏,开始了一次难忘的“青团之旅”。

“青团”是维吾尔族的传统食品。它是用青色汁液和面粉制成的,内有香甜的葡萄干、香酥的核桃仁和甜糯的红枣,非常可口。为了品尝这道美食,我们冒着雨来到了昭苏。

进入昭苏风景区,我们首先看到了一个古香古色的房子。房子的墙壁是用土坯砌成的,房顶覆盖着苇叶,屋檐下挂着串串红辣椒,还有一串串麦秆编成的“元宝”。房内陈列着各种清代的家具,有沙发、炕、茶几、木箱、背蒌等,都是用花梨木制作的,雕刻精美,古色古香。

“制作青团,首先要从采青开始。”一进昭苏风景区,导游就开始给我们讲解。原来,青团的主要原料是艾草,也叫青草。采摘青草要在清明节前后,青草上还开着小花,青草叶还很鲜嫩,此时采摘的青草才能做出色、香、味俱全的青团。

听了导游的讲解,我们也迫不及待地来到青团制作坊。这里有许多年轻的维吾尔族妇女,她们身穿五颜六色的民族服装,心灵手巧地制作着青团。只见她们用右手熟练地把青草汁液和面粉揉成一个个大小相同的面团,然后在中间用手指压个小洞,把事先准备好的馅料放进去,再用手把洞口捏紧,这样一个青团就做好了。

这时,我也跃跃欲试,想要亲手做一做青团。我从阿姨手中接过面团,学着她的样子,把面团揉成一个圆形,然后在中间压个小洞,把馅料放进去,捏紧洞口。可是馅料却从洞口溢了出来,我只好又拿起一个面团,把洞口再捏紧一些。这次,馅料终于乖乖地呆在青团里了。我拿着自己的作品,得意地左看看,右看看,这个青团大小适中,外表光滑,很像一个小小的青色皮球。

做好了青团,我们来到一间大房子里,大家围坐在火炉旁,等待青团出锅。此时,雨越下越大,屋外青草的清香和着火炉烧出的草木香弥漫在整个屋子里,让人感到格外舒适。

虽然没有看到昭苏风景区的其他美景,但吃上自己亲手制作的青团,已经让我感到无比满足了。