萝卜干在我家乡很常见，家家户户几乎都会腌制。尤其是在冬季，萝卜的季节，几乎家家户户都会腌制。将一袋袋白萝卜整齐地摆放在屋檐下晾晒，晾干后再切片，放入罐中腌制，再撒上辣杈面、盐等佐料，用一个大瓶子装好，放到冰箱里。一段时间后，打开瓶盖，一股浓郁的辣味扑鼻而来，一粒粒萝卜干，红红的，亮晶晶的，让人垂涎欲滴。一口咬下去，脆脆的，辣辣的，又脆又辣，香香的，非常美味。

萝卜干是我家乡的特色，也是我的最爱。我喜欢它的味道，辣辣的、香香的，一口下去，嘴里就充满了它的味道，即使吃下很多，也不会感到腻。

“啪”的一声，瓶盖打开，萝卜干就呈现在眼前。这还是我小时候的味道，即使如今的口感变了，但我依然怀念那股熟悉的味道。

小时候，我非常喜欢吃辣，连萝卜干也爱不释手。每次放学回家，我都会打开冰箱，拿出一瓶萝卜干，像疯子一样吃个不停。一开始还好，但后来我的嘴巴辣得不行，直喊妈妈给我倒一杯水。妈妈只好从厨房里端出一杯水给我，我一口气喝完，继续吃。我一口接一口，根本停不下来，不一会儿，一瓶萝卜干就被我消灭得一干二净。

我吃萝卜干的样子让妈妈哭笑不得。有一次，我拿了一瓶萝卜干，不顾形象地啃起来，就像一只饥饿的狼一样，一口接着一口，不放过一点。结果，我把萝卜干都吃完了，妈妈看了看我，叹了口气，说：“真是个小吃货！”我傻笑着，继续啃萝卜干。

我小时候经常和小伙伴们一起去奶奶家玩，每次都会吃上好几瓶萝卜干。我们一起吃萝卜干，一起玩，一起疯，非常开心。我最喜欢和小伙伴们一起去田野里玩耍，那时候，我们就像一群小兔子一样，蹦蹦跳跳，非常快乐。

然而，随着年龄的增长，我渐渐地不喜欢吃萝卜干了。我开始喜欢吃一些清淡的食物，对辣味也变得敏感了。我曾经很怀念小时候吃萝卜干的味道，但现在，我已经无法再像小时候那样享受那种味道了。

尽管我已经长大了，但我仍然怀念小时候吃萝卜干的味道。我怀念那个无忧无虑的时光，怀念那个吃萝卜干的自己。我希望自己能够永远保持童心，保持对美食的热爱。