萝卜鲫鱼汤、笋干红烧肉、糖醋排骨、白斩鸡…这些听起来就让人垂涎三尺的美食，在我家可是经常吃哟，谁叫我有个厨艺高超的妈妈呢！对于我这个“小吃货”来说，这可是无比幸福啊！

妈妈有着一双灵巧的烹调双手，以及一个装着无穷无尽菜谱的大脑。她总是能融汇贯通，改良菜式，为餐桌上的每道烹饪巧思带来独具匠心的全新口味。

令我印象最深的一道菜就是“酸菜鱼”，记得一次大病初愈，我吃了好几天清粥小菜，嘴里都淡的发苦，好想来点开胃的菜，妈妈想了想对我说：“今天给你做个不辣的酸菜鱼，又营养又开胃，让不吃辣的你也能解解馋。”

她说干就干，去买了黑鱼片、酸菜，以及调料，然后围上围裙，开始“干仗”了，妈妈先将鱼片放在大盆里，倒入各种调料，开始腌制。然后又拿出酸菜二蘑菇放在水龙头下冲洗干净，切成片状，沙沙沙，刀刃与蔬菜摩擦的声音好听极了！

接下来就是见证奇迹的时刻了，

妈妈开火、烧锅热油，挥动锅铲如同魔法棒似的，将姜、葱、蒜和各种调料，酸菜让它们在锅中尽情地舞蹈，仿佛在开一场“舞林大会”。不一会儿它们跳累了，倒入开水就在锅里睡着了。水开了，妈妈把腌好的鱼片放入汤中搅拌，只见锅里的酸菜鱼便上下翻飞起来，一道菜做下来，简直是行云流水、一气呵成啊！

一阵香气扑鼻，简直让人要飘起来，那酸菜鱼太完美了！一口汤喝下去，仿佛胃在跳舞，舌头在唱歌，一口鱼肉咬下去，那滑嫩的感觉入口既化，那脆脆的酸菜咬一口甚是酸爽，也太美味了！

虽然吃到美味的菜很值得开心，但做菜实际上是一件极耗费心神的事情，偶尔几次尚且还保持新鲜感，日复一日则非常困难。想起妈妈数年如一日的付出，我恍然大悟妈妈做菜好吃的秘诀：母爱是最美味的调料！

教师点评：文章主题清晰，结构清晰，内容丰富，文笔优美，立意独到，情感饱满。作者选取了典型的事例，很好地展现出了人物的性格特点。文章里介绍的人物给我们留下了深刻的印象。