刚进家门，就听见厨房里传来“哗哗哗”的流水声和碗碟碰撞的声音，如同奏响一曲美妙的“厨房交响乐”，不用猜也知道是外婆在准备丰富的晚餐。

餐桌上已经摆了好几盘热气腾腾的佳肴，而外婆还在厨房里继续忙碌着。“外婆！今天还有什么好吃的菜啊！”“有啊！正在做你们喜欢吃的‘酸汤肥牛’！”我连忙凑过去瞧瞧。外婆切菜的功夫，真是令人叹为观止！她左手摁住一块冻过的生牛肉，右手提起刀，只听“哒哒哒哒……”一大块牛肉瞬间变成了薄厚均匀的小片，每小片都薄的像面皮儿似的。她又拿出洗好的酸菜切起来，手起刀落，切出来的每片酸菜大小厚薄一致，看着就赏心悦目。“外婆，你这刀功厉害啊！要练多久才能像你一样啊？”外婆笑眯眯地答道：“这可不是一时半会儿就能练出来的，我们这辈人，都是从小就开始自己做饭，日积月累练出来的！”外婆一边说着话，一边利索地准备好了辅料和配菜。

外婆把金针菇放入开水锅内，烫了2分钟后捞起来。随后把金针菇整齐地铺在碗里，又把炒锅里烧上热油，将切碎的葱、姜、蒜和野山椒末放进锅里，抄起锅铲，不停地翻动着。然后加入早就炖好的膏汤，再加入酸菜和白胡椒粉大火煮开。随后放入肥牛片，最后把煮好的肥牛片倒进铺满金针菇的碗内。外婆又快速地切了一点小青红尖椒圈，均匀地撒在上面，色香味俱全的“酸汤肥牛”完成啦！

外婆就是这样一个爱做饭的人，而且，她的厨艺堪比五星级大厨。她总是用那饱经风霜的大手，配合着高超的厨艺，烧出一桌桌美味的菜肴，让我们吃得停不下筷子。她那双粗糙的手，虽然布满老茧，但在我眼里，那是世界上最美的一双手。