每天早上，汪家馄饨店门前都会排起长长的队伍，更奇特的是，中途很少有人会因为队伍长而离开，这是怎么回事呢?

这就不得不说说这家馄饨店的老板了。汪家老板，可以说十分有个性。他的脸圆圆的，但满是横肉，光想想就叫人畏惧。不过别怕，他那双眼睛里只有馄饨。再看他那吸睛的头发：除了头顶一撮粉毛向上竖起，一顺儿地向后梳去，其余的头发都被剃了个干干净净，你绝对不用担心在馄饨里吃出头发丝来。汪家老板仿佛为馄饨而生，所以我称他为“馄饨汪”。

馄饨汪的绝活儿是“甩碗式装盘”。只见他抱着一摞高高的碗，轻轻往空中一抛，紧接着俯下身，利用碗下落的惯性，把它们一股脑儿地甩在了案台上。那些碗落下来，“哗啦啦”地发出震耳欲聋的声音。顾客们无不为这场景所吸引，没见过这阵势的则瞠目结舌。不等碗停稳，馄饨汪用他灵活的双手把碗整理成一排，又取了一捧勺子，将它们一个个飞快地丢进碗中。接着，他舀起一大瓢开水，利落地浇入碗里，然后手背一转，还没等旁人反应过来呢，一对对碗勺就被烫干净了。之后，他又取来一壶调料，左手握壶，右手拿勺。馄饨汪扎稳马步，半蹲着身子，壶一倾，勺一抖，双手相互配合着掠过一个个碗。不一会儿，每个碗中都有了调料。梅开二度，他又用同样的手法在碗中加入馄饨汤和葱花。最后，他的大漏勺往锅中一捞，再往碗里一倒，不用看，准是不多不少五个胖馄饨。整组动作行云流水，馄饨被端到顾客面前时，里面的馄饨说不准还在打转呢！

当然，抛去这些“花架子”，最让食客们死心塌地的，还得是馄饨的味道。

汪家馄饨皮薄肉多，一口咬下去，肉香扑面，汤汁鲜美，点点油星与虾皮在舌尖上产生美妙的“碰撞”。馄饨汪采买的食材都是新鲜的，瘦肉用来包馄饨，肥肉用来炼油，炼好的油也是馄饨汤底的独家配料。

馄饨汪，一个有点儿小潮、绝活儿不少、务实敬业的馄饨店老板。