臊子面是陕西岐山的特色美食，它很好吃，也是我童年时的一段回忆。

小时候，妈妈带我去姥姥家，那是我第一次去姥家，我看着满桌丰盛的凉菜，当时已经是冬天了。我未免感到有些不适应，就在我无处下筷的时候，忽然看见了一碗热腾腾的臊子面。从此，我就爱上了吃臊子面。

但是，我越发对哨子面的做法好奇。时不时的问妈妈，臊子面怎么做呀?妈妈，有一次终于对我说。要做好臊子面，首先咱们得把材料先拿出来材料，咱们就需要面条，红萝卜，卤水豆腐蒜，土豆，豆角，木耳，黄花菜，蒜苗，鸡蛋，生姜。调料一定要有陈醋，盐，鸡精，五香粉。这些拿对了，咱们就开始做臊子面吧！臊子面的做法，也不是很难。一，是把豆腐切丁，黄花菜泡发切段，木耳泡发切丁鸡蛋摊成薄鸡蛋，切成豆腐丁大小的菱形，蒜苗切成碎末。二，是把土豆红萝卜切小丁，分别加盐和鸡精炒熟，生姜剁成碎末备用，臊子肉准备一碗备用。三，往锅里多倒一些油热后加入生姜碎末加入五香粉，炒出香味，此时陈醋大量倒入锅中待锅中醋，沸腾后加入事先烧好的开水，加入准备好的臊子肉加盐鸡精调汤。四，准备另准备一口锅煮面，再准备一盆凉水，面煮熟后捞，出放入凉水中。五汤锅内加入适量炒好的土豆，红萝卜，豆腐，木耳，黄花，鸡蛋适量撒入汤中，等汤锅煮开后撒入蒜苗的细末。六把面条装进碗里，不要装太多面条，否则无味。面条碗中盛汤，上桌，一碗正宗的陕西岐山臊子面就完成了。

听妈妈这么一说啊，我也就试了一下，虽然是第一次做，做的并不是那么好，但是味道还是可以的。