“形殊寒具制，名从食单核。巧出饼师心，貌得婵娟月。入厨光夺霜，蒸釜气流液。揉搓细面尘，点缀胭脂迹。戚里相馈遗，节物无容忽。”——袁景澜《咏月饼》

月饼，在中秋节横空出世，招人喜爱，又给人一种团圆之感，极有美好寓意。

每逢中秋，似乎还和平常一样，大人上班，小孩子上学，老人在家里做家务，和平常没有什么两样。唯一不一样的，便是那诱人的月饼。

月饼将我们亲人的心连在一起，将中秋节浓浓的亲情挥发到极致。

做月饼这项活，大多是自家老人干的，偶尔大人和孩子也会插手，老人总是笑着说:“你们去忙自己的吧，还有，这衣服得添厚点了…”

做月饼，首先要将猪油，白糖和面和和起来，揉成一个光滑的面团，这就是月饼皮了。再把馅料需要的材料找齐全，比如豆沙馅需要的红豆和白糖，蛋黄馅需要的鸡蛋和盐，紫薯馅需要的紫薯和蜂蜜……

一切都准备完毕后，开始正式制作了，先把面团分成许多小段，擀成一个个薄皮，再揪出一小块馅料，揉成一个小球，放在模具里一压，一个月饼就完成了。

转眼间，月饼已经都做好了，各种精美图案，如马、羊、鸡、龙、牛、犬以及鸟雀、花卉、虫草等动植物图案，形象活泼，栩栩如生。

接下来，就应上锅蒸了。最正宗的方法就是把月饼放入锅里，用武火蒸十分钟，再用文火慢蒸八分钟，就可以出锅了。

刚出笼的月饼，晶莹透亮，造型美观，然后用食品红在月饼上点上一个个红点点，这时，月饼便有了灵性，堪称精美的艺术品。

把月饼端上桌，人们一拥而上，拿到自己心仪的月饼，高兴的吃了起来，软糯可口，唇齿留香，空气中弥漫着月饼淡淡的香味。

天上明月清盈不染，映照着中国人幸福的中秋节……