薯条鸡翅,顾名思义就是薯条配鸡翅。当然,这道我发明的新菜肯定不只是薯条配鸡翅那么简单,它的作法也复杂多了。不知道我这次会不会被这道“薯条鸡翅”难倒呢?

首先,我把鸡翅从冰箱里拿出来,倒到碗碗里,用开水给它解冻。这时候,我便可以做酱料了。

我把酱油、醋、洗切成丁的葱、姜、蒜、洋葱放到一个碗里,搅拌均匀。现在鸡翅也解冻好了,我把鸡翅从碗里拿出来,挤干水份,把两头软骨剪掉，再把骨头周围的肉剪开，将骨头抽出来，没错!我要给鸡翅去骨。鸡翅的骨头去完了,我的手也废了,因为去骨的时候要单手拿剪刀,所以我的手关节被硬硬的剪刀手柄顶得生疼,但是想想美味的鸡翅,拼了!我把去好骨的鸡翅腌在刚刚调好的酱料里,等一会儿，等肉入味。

在等待的这段时间,可以做“薯条”啦！我把土豆清洗去皮,再把去了皮的土豆切成小拇指长的薯条。刚好,这时鸡翅也腌好了。我把切好的土豆穿进去骨的鸡翅里,土豆就成了鸡翅的骨头。紧接着我再用淀粉把鸡翅裹了一遍,鸡翅就成木乃伊了!

最后，打开空气炸锅，铺上隔油垫,给垫上刷一层油，把“木乃伊”一个个放上去。210度30分钟,烤20分钟时翻个面，再烤10分钟。“叮”，时间到!

“哇,是什么这么香?”爸爸闻着香味走进厨房。“是薯条鸡翅啦!”我回答。我把鸡翅一个个从锅里夹出来摆到盘子上：烤出来的鸡翅,外酥里嫩,还爆汁呢!更重要的是,硬硬的骨头被酥脆的薯条代替了,这让美味的鸡翅变得更特别了!

作为一个美食探索者,这周的美食新挑战完美收官啦!