“鲈肥菰脆调羹美，荞熟油新作饼香。”从古至今，美食都是人类生活中缺一不可的东西，每个人也有自己喜爱的食物，今天我就来介绍一下我的中华美食地图。

位于榜首的便是上海蟹黄汤包了，蟹黄汤包成半透明状，皮薄馅大，汤多肉嫩。油黄味鲜，蒸熟后汤汁隐约可见，火蒸等工序均有严格的要求，看起来似秋菊吐艳，吃起来香而不腻。要用吸管吸里面的汤汁，或者一口咬下去，滋味美醇。

第二个应该就是安徽徽州的臭鳜鱼了，它与无锡的松鼠桂鱼，哈尔滨烤鱼不一样，它有“徽州菜的臭豆腐”之称，要经过腌制和发酵，它才能散发出它独特的臭味，一般夏天要腌制三天左右，冬天约为一个星期。吃一口，臭似非臭，鲜香醇厚，汤汁浓郁，色泽饱满，咸香微辣，它的外皮微酥，十分好吃。

长沙臭豆腐，大家都不陌生吧？没错，他就是湖南省长沙市的一道传统特色小吃，臭豆腐的卤水配料是采用豆豉，纯碱，青矾，香菇，冬笋，盐等共同组成的，用香菇，冬笋，白酒等作料浸泡15天左右即可，和臭鳜鱼一样。闻起来臭，吃起来香，其色墨黑，外焦里嫩，鲜而香辣，细嫩而不腻。

北京烤鸭，是中国最具有代表性的美食之一，享誉世界。被视为宫廷御用美食。它选用最优质的食肉性鸭，经过特殊的烘烤工艺，才让北京烤鸭外酥里嫩，色泽红艳，口感细嫩，味道醇厚，我们常常要甜甜的酱汁和大蒜和黄瓜一起食用，被誉为“人间美味”

中华美食博大精深，每个人都有自己喜爱的食物，那么你的美食地图又是什么呢？