传说在3000年前的西周，人们想到了一种即既保温又好吃的美食——火锅。不过当时的火锅还叫“温鼎”，人们在温鼎里放入菜、肉等等，还有火锅汤底，在下面的小门里，放入炭火即可。

古话说：火锅为岁寒时最普通之美味。火锅涮毛肚，冬日必备食品。

当一盘纹理分明的毛肚端上来时，我的眼光便完全被吸引住了。精致、白润、光滑，透着美丽的光泽，仿佛是细腻的缎子，薄薄的毛肚在雪白的盘子上犹如盛开的花儿，或许只有惊艳才能描述它。

夹起一片毛肚，在锅中七上八下，毛肚就从淡灰色变为深灰色，蘸上一点香气飘溢的蘸料，放入嘴中，肉香、蘸料、汤汁在味蕾中爆炸，认人味蕾大开。

毛肚味道鲜美，吃起来脆脆的。再加上土豆、粉片、虾滑……吃起来才不腻。

中国有很多火锅，比如：四川的火锅麻辣鲜香、北京的涮羊肉、贵州的牛瘪火锅……有句老话：“百里不同风，千里不同俗。”哪里的火锅都各具有特色。

家乡的火锅麻辣鲜香，家乡的热气十足，我爱家乡——四川。

家乡的人热情十足。如果你来到了四川旅游，四川人一定会很热情的带着你吃地☰道、正宗的四川火锅。如果你不知道四川有什么景点，四川人会带你去乐山大佛，带你去峨眉山看“佛光”，带你去看宏伟、壮观的都江堰。

来到四川看美丽风景，吃火锅、感受四川人民的热情。