今天是个特别开心的日子，因为我和妈妈一起做了我最爱吃的桃酥饼！一大早，阳光透过窗帘洒在我的小床上，我就迫不及待地起床，拉着妈妈的手说：“妈妈，我们今天做桃酥饼吧！”妈妈笑着点了点头，说：“好啊，小宝贝，那我们赶紧准备材料吧！”

我们先从冰箱里拿出鸡蛋、黄油和面粉，还有妈妈秘制的糖霜。妈妈告诉我，做桃酥饼的第一步是要把黄油软化，然后和面粉、鸡蛋、糖霜混在一起揉成面团。我学着妈妈的样子，小心翼翼地用小手把材料一点一点地加进去，还时不时地用小拳头砸几下，感觉像是在玩泥巴一样好玩极了！

面团揉好了，妈妈教我把它分成一个个小圆球，然后放在烤盘上，用小叉子在上面按出一个个小洞洞。我问妈妈为什么要这样做，妈妈说这样可以让桃酥饼烤得更均匀，也更漂亮。我认真地按照妈妈说的去做，每一个小洞洞都按得整整齐齐的。

最后，我们把烤盘放进烤箱里，设置好时间和温度，就耐心地等着美味的桃酥饼出炉了。时间好像过得特别慢，我等得口水都要流下来了。终于，“叮”的一声，烤箱响了，我迫不及待地打开烤箱门，一股香甜的味道扑鼻而来，金黄色的桃酥饼看起来诱人极了！

我和妈妈一起品尝着自己亲手做的桃酥饼，心里美滋滋的。今天的日记，我就要把这个快乐的时光记录下来，以后每次看到都能想起和妈妈一起做桃酥饼的美好回忆。