一个像玻璃一样晶莹剔透的外形,一个柔软的筋骨,一个长长的身板,组成了我最爱吃的解暑佳品——凉粉。
夏天到了,家家户户都开始自制凉粉。凉粉是由木薯粉制成的,要做得柔软筋道,还得下一番功夫。煮熟后放进冰箱,待想吃的时候再取出,倒入红糖水,即可食用了。
吃的时候,首先,用筷子夹起一根凉粉,用嘴靠近它,只听“哧溜”一声,凉粉就像磁铁似的吸进了嘴里。再一嚼,Q弹顺滑的凉粉便在口腔里滑来滑去。接着反反复复地嚼几下,一股凉爽便布满了整个口腔,这感觉就如同吃了薄荷糖一样。然后细细地品味,吃的味道不再是单调的木薯粉味,而是含着一丝甜丝丝的红糖味。最后,凉粉被吞到了食道,顿时一股凉丝丝的感觉便席卷了全身,再也没有一点炎热的感觉。
吃完凉粉,若仍意犹未尽的话,那么就端起碗,喝下一口红糖水。如果不是因为太口渴,那请细细地品味。那红糖水,红得像个苹果,甜味却比苹果多。喝下一口,口腔里便充斥着一股木薯味,但更多的是红糖的甜味。那甜味,香得浓郁,甜得清淡,还夹杂着一丝清凉,即使放入姜同样如此。它一定会让你忍不住喝上几碗的,因为它的色泽透明,光是外表就使人垂涎三尺。
一碗看似普普通通的凉粉,我却觉得它是最特别的,因为它给了我一丝清凉,给我一丝惬意……