一个像玻璃一样晶莹剔透的外形，一个柔软的筋骨，一个长长的身板，组成了我最爱吃的解暑佳品——凉粉。

夏天到了，家家户户都开始自制凉粉。凉粉是由木薯粉制成的，要做得柔软筋道，还得下一番功夫。煮熟后放进冰箱，待想吃的时候再取出，倒入红糖水，即可食用了。

吃的时候，首先，用筷子夹起一根凉粉，用嘴靠近它，只听“哧溜”一声，凉粉就像磁铁似的吸进了嘴里。再一嚼，Q弹顺滑的凉粉便在口腔里滑来滑去。接着反反复复地嚼几下，一股凉爽便布满了整个口腔，这感觉就如同吃了薄荷糖一样。然后细细地品味，吃的味道不再是单调的木薯粉味，而是含着一丝甜丝丝的红糖味。最后，凉粉被吞到了食道，顿时一股凉丝丝的感觉便席卷了全身，再也没有一点炎热的感觉。

吃完凉粉，若仍意犹未尽的话，那么就端起碗，喝下一口红糖水。如果不是因为太口渴，那请细细地品味。那红糖水，红得像个苹果，甜味却比苹果多。喝下一口，口腔里便充斥着一股木薯味，但更多的是红糖的甜味。那甜味，香得浓郁，甜得清淡，还夹杂着一丝清凉，即使放入姜同样如此。它一定会让你忍不住喝上几碗的，因为它的色泽透明，光是外表就使人垂涎三尺。

一碗看似普普通通的凉粉，我却觉得它是最特别的，因为它给了我一丝清凉，给我一丝惬意……