韭菜花是一种家乡菜，它全身是绿色的，上面有白色的小点，看起来就像装饰在上面的泡沫，韭菜花比较小，看起来只有半个拇指大，闻一闻确实和韭菜的味道很像。

韭菜花顾名思义，就很像小小的韭菜簇拥成了一朵白色的小花，这种菜也是只有乡下才比较普遍，之前在大城市里想用韭菜花做一道菜，可是在超市里怎么也找不到，可见韭菜花还比较稀有呢。

要想用韭菜花的味道做一到菜，还需要很多工序呢，韭菜花大部分是用来磨成浆晾晒干后直接下锅炒，也可以用刀轻轻切成条状。比起做菜，我还是比较喜欢用韭菜花来做酱料，把韭菜花放在磨坊上磨成比较粘稠的状态就可以了，然后放置冷冻到时候拿筷子取下一块，再用麻酱浇上，用来吃火锅简直不要太香。

韭菜花其实和香椿差不多，都是比较小的菜，而且都长在大大的叶子后面，只要拿钩子一勾便能捡一大袋子，农村赶集经常可以看到人们拿着一麻袋一麻袋卖，大家都喜欢韭菜花的味道，每次只要一有人摆摊卖韭菜花，就会有很多人过去买排成长长的队。

姥姥家就种了一棵，每当姥姥说要收韭菜花的时候，我比谁都激动，姥姥用梯子爬上房顶，然后坐在屋檐下，用手轻轻地摘去韭菜花，再小心翼翼地丢给我，我负责把地下的韭菜花还有手心里面的全放在袋子里面，这个韭菜花经常被看成叶子，要是没有前面的小白点，估计要顶着一片一片的叶子闻着摘了。韭菜花剪多了促成一团闻起来味道相当不好闻，有种呛鼻的感觉，每当这时候我就用小手指堵住自己的鼻孔，小脑袋扭到另一方去，用自己的小拇指勾起带子拿到家去。

每当这时候，姥姥就会说我怪调皮，我还喜欢把韭菜花往头上一举，然后感受下韭菜花雨的感觉，而这时候姥姥总会说我浪费，反正韭菜花都是自己吃嘛，洗洗就干净了，我总是这样回答姥姥，姥姥也总是拿我没办法。

这就是韭菜花以及我和韭菜花的故事。