西红柿你们应该不陌生吧，它可是经常会出现在餐桌上的。

西红柿除了红色还有黄色，我们最经常看到的是红色。西红柿有很多个品种，有的大有的小，大果有的看起来像一个红灯笼，有的还像一个红色的鸡蛋，有的还像小孩圆圆的脸。小的只有一个鹌鹑蛋那么大，我们也会叫它圣女果。西红柿闻起来有一股很清淡的水果香，那透亮的外皮摸起来是滑滑的。还没成熟的西红柿有点硬，果子是青绿色的，越成熟越红，果子也会慢慢的变软。成熟的西红柿只要你咬上一口，就都忍不住会想把那一整个给吃掉。如果你用刀把西红柿切成两半，就可以看到中间有可口的沙瓤，旁边还有一圈丰富的汁水包裹着黄白色扁扁的像小芝麻一样的子。

因为西红柿不仅营养丰富，味道香美，而且价格还实惠。是很多家庭食材的常客。妈妈说她小时候的夏天最喜欢把西红柿洗干净外皮再切成薄片，洒上白糖腌上一会儿，那酸酸甜甜的味道就是她童年最美味的零食了。西红柿除了生吃还能炒着吃，比如西红柿炒鸡蛋，西红柿鸡蛋汤，酸辣汤里也少不了它。我喜欢拿两片面包，然后把芝士、西红柿和煎好的鸡蛋加在一起也很好吃。西红柿还能除了现吃，还可以做成番茄酱挤在饺子上也很好吃。番茄酱也是很多菜品的不可缺少的调料，我们家里煮很多菜时都会用上，比如荔枝肉，油焖大虾。

西红柿的功效真不少，可以生津止渴、开胃消食、防癌、降压降脂，它有丰富的维生素和番茄红素，可以算是一款宝藏食材了。听了我的介绍你有没有想马上来一个！