虽然我不是十八般武艺样样精通，但我也有一些拿得出来的小本领。常言道：“人是铁，饭是钢，一顿不吃饿的慌”，本人可是对一切人间美味有着极大兴趣的。

小学五年级时，我在书上看到用鳝鱼做出来美味过程，便对这种美味有着浓厚兴趣。偶然间，我发现外公家的田里就有鳝鱼，我抓了几次，终于把它抓到了盆里。

于是，我逮到机会就忍不住一展身手。请的爸爸、妈妈、外公……等人来做评委，只见我将鲜活的野生鳝鱼倒入沸腾的水中，不一会儿，那些淘气的“小滑头”便彻底“安静”了下来。于是，我又拿起笊篱把焯过水的鳝鱼捞起来沥干。然后抡起油壶往炒锅中一浇，游遍很快沸腾起来，油泡泡正上下翻滚，不断往外冒着，时不时还炸裂开来。我急忙将左右放入热油中稍稍煎炸，待到稍有香味溢出，紧接着把沥干的鳝鱼全倒进锅里，本来平静的油锅一下噼里啪啦响起来。鳝鱼在热油的包裹下发出“吱吱”的声音，这对于我来说，无疑是最美妙的音乐。

只见我拿起锅铲，手腕快速飞舞，像是扭起了秧歌，左一下右一下，那神乎其神的技艺堪比冯骥才先生笔下的俗世奇人，虽然锅底下晃动的明火时不时吐出“火舌”，但从我那娴熟颠锅翻炒的手法中不难看出，真是得心应手！不一会儿，厨房里涌出阵阵勾人的香味，一盘“美味珍馐”就出锅了。

吃饭时，家人们久久盯住那道菜，因为他太显眼了，一条条鳝鱼如蚊香那边盘曲。黑黑的“盘鳝”中夹杂着金黄的姜片，青绿的蒜叶七零八落的散在上面，点缀着几个红的诱人的“朝天椒”，看着既让人惊叹，又叫人流口水。家人们放下警戒，夹一条放在嘴里，家里刚把“盘鳝”放入嘴里，顿时一脸享受，这还是鳝鱼吗？一边吃一边称赞:“这味道也太好了吧，一点儿也不腥，像是沾了辣椒酱的鸡柳，真是绝了！”我听后，高兴得合不拢嘴。

这就是我的拿手好戏——爆炒盘鳝。

教师点评：文章主题明确，内容具体，文笔流畅，情感饱满。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。