晨曦微露，城市的喧嚣尚未醒来。然而，在这老街的一隅，煎饼店的烟囱已袅袅升起。这是一家历史悠久的小店，承载了几代人的记忆。

店主王阿姨，人称“煎饼西施”，手艺传承自她的母亲，再往上追溯，或许是祖母、曾祖母。那手法，如行云流水，每一个动作都透露出岁月的积淀。铁鏊子早已被火焰舔舐得油亮，随着王阿姨的手臂轻舞，面糊迅速铺展开，薄如蝉翼。那香气，不浓不淡，恰到好处，仿佛是童年时的味道，让人怀念不已。

往来的客人中，有老街的居民，也有慕名而来的游客。他们或站或坐，等待着那一口煎饼。有的年轻人，手持相机，记录下这美好的瞬间；有的孩童，眼中满是好奇与期待，仿佛在等待一场盛宴。

王阿姨总是笑眯眯的，她说：“每一个来这儿的人，都有他的故事。”这话不假。有的客人是多年的老友，相约在煎饼摊前，聊聊家常；有的则是新识的伙伴，因这煎饼而结缘。这小小的煎饼店，仿佛成了老街的社交中心。

然而，时代变迁，老街也难逃城市化的浪潮。高楼大厦如雨后春笋般崛起，老街的住户纷纷搬离。而那家煎饼店，成了老街最后的坚守。王阿姨总说：“这煎饼不只是食物，更是情感的寄托。”

有一天，我再次来到这条老街，发现那煎饼店已不在。取而代之的是一家咖啡馆，门口挂着一幅手绘的海报，上面写着：“怀念的味道”。

或许，这就是生活吧。有些东西注定会被时代淘汰，但有些记忆却永远留在了我们的心中。就像那老街的煎饼店，虽已不在，但它的味道和故事，永远都烙印在我们的心头。

教师点评：文章中心明确，有条理性，取材真实，语言生动，立意独到，情感细腻。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。