要说灯芯糕，大家或许都吃过，但要问起灯芯糕，恐怕就很少人知道了。灯芯糕，名字有点怪，其实是一种糕点，它长得像小圆柱，一头尖一头圆，还穿着花衣裳，最特别的是中间有一条小小的“灯芯”。

吃灯芯糕是一件很惬意的事情。妈妈将灯芯糕端上桌，我便馋得直流口水，顾不得礼貌，一头扎进桌子，抓起一个灯芯糕就往嘴里塞。哎哟，烫死我了！灯芯糕的皮烤得焦焦的，烫得我直吐舌头。我将灯芯糕扔到一边，用凉水冲洗手。妈妈生气地叫我回座位，对我说：“这么着急干什么？灯芯糕这么烫，连我也不敢咬一口。”说完，妈妈用手轻轻捏灯芯糕，灯芯糕就裂开了一条缝，露出白色的肚皮。我看到这情景，又想吃灯芯糕了，但又不敢动，只好等灯芯糕冷了再吃。我看着妈妈，希望她能多等一会儿，但妈妈已经剥好灯芯糕了，只好又把它放到一边。

不一会儿，灯芯糕就凉了。我抓起灯芯糕，用嘴咬，但怎么也咬不开。妈妈见我这样，笑了，说：“灯芯糕是用筷子夹着吃的，不然怎么会吃到中间的‘灯芯’呢？”我恍然大悟，用筷子轻轻地夹着灯芯糕，灯芯糕中间的小小“灯芯”就露出来了。我咬住“灯芯”，轻轻一吸，就吃到了。灯芯糕甜甜的，软软的，味道真好。吃完了，我又用舌头舔舔嘴唇，回味无穷。

灯芯糕不仅好吃，还很好看。它穿着金黄色的衣裳，上面印着红花绿草，真像一个穿着花衣裳的小姑娘。但它的美并不仅仅在于外表，还在于内在。你别看它小小的，却很有内涵。妈妈告诉我，它可是一个名副其实的“营养大王”。它含有丰富的营养成分，主要有淀粉、蛋白质、脂肪、糖类、钙、磷、铁及维生素B1、维生素B2、维生素C等。它还有一种独特的风味，而且不贵，所以人们喜欢吃。

妈妈告诉我，灯芯糕不仅好吃，还有很深的文化内涵。它的发明者是南宋时期的一位大诗人杨万里。灯芯糕与元宵、花糕、松花蛋等一样，都曾被称为江南特产。元代文学家王实甫在《西厢记》中写道：“劝君多吃灯芯糕，长健长寿百岁。”如今，灯芯糕成了我们最喜爱的传统小吃。

我爱灯芯糕，爱它的外表，更爱它的内在。