除夕来临前，正是家家户户准备年货的时候，捞几条田鱼，杀猪，磨豆腐，而必不可少的就是做千层糕了。

每次放寒假回到老家时，我心里总有一件大事。每隔几天，我就缠着奶奶问：“奶奶，什么时候做千层糕呀？”奶奶每次都笑着回答：“快了快了，别急。”终于在除夕前几天，我看见奶奶开始泡蒸笼了。这下我可乐了，像小跟班一样，跟在奶奶屁股后面，帮奶奶端盆泡米。第二天早上，我时不时跑进厨房，看着大人切肉、切葱……即使这样，也觉得美滋滋的。

爷爷端着泡好的米，用石磨把米磨成米浆。磨好的米浆如天上的云朵一般，蓬松酥软，洁白无瑕。每次看见爷爷一圈一圈的推磨，我就不由自主地想上去推两把。等到爷爷休息的时候，我就立马冲上去，抓住手柄，使出吃奶的劲儿推磨。爷爷站在一旁插着腰，抽着烟，笑盈盈地看着我。

开始蒸千层糕了。奶奶先准备了一口大锅，锅中烧好沸水，再把用竹子做成的蒸笼放进沸水中，然后再在蒸笼中铺上一层纱布，以防米浆从有空隙的蒸笼中落入沸水里。接着摇起一碗洁白的米浆，倒在铺好纱布的蒸笼里，等到第一层米的颜色从乳白色变成淡黄色时，说明米浆快熟了。奶奶再淋上一层米浆，一直重复这样的动作。这时，灶灶间弥漫着氤氲的水蒸气和千层糕的香气。我守在门口，眼睛直勾勾的盯着灶头，也不知咽了多少回口水。

月末三四个小时的等待，千层糕终于出锅了。待稍凉一会儿，奶奶便把千层糕切成方块递给我。托着温热的千层糕，我却舍不得一下子吃掉，热气濡湿手掌心，千层糕晶莹剔透，微微颤动着。放进嘴里尝一尝，嫩嫩的、滑滑的，一层一层剥着吃，真是又美味又有趣。这时，奶奶问我：“好不好吃？”我用能让地球抖三抖的声音回答：“好吃——！”

我一直没有什么机会回过老家，可是每当过年时，我的心就会立刻飞到乡下的老家，那里有我喜欢吃的千层糕，它的味道一直浓浓的糊在我的心头上。

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