不少人都有自己的拿手好戏，画画，唱歌，跳舞或是书法。我的拿手好戏很简单，就是炒菜。虽然简单，但你可不要小看它，因为炒菜是一个很实用的技能。在吃饭的时候，就该我的拿手好戏大显示通了。

我是在夏天学会炒菜的。作为农村的孩子，父母一到夏天，就不见了踪影。有时下午3点才回家，肚子早已饿的饥肠辘辘。所以，趁着一次空闲时间，妈妈就在家教我炒菜。

第一次学的不是大家都认为特别容易的蛋炒饭，而是黄瓜拌肉。妈妈在一旁指点着我，我照着妈妈的话做。先打开煤气，等残留在锅里的水分干了之后，弄上油。再把黄瓜切成细细的丝条，放入锅中。用锅铲不停的搅拌，直到一丝香味溢出。就要赶快把肉切成一块一块的，和黄瓜混在一起炒。等到时机成熟时，再倒入些许盐巴。因为我担心盐巴会撒在一个地方，还特意浇上了一点点水，搅拌了几次。妈妈皱了皱眉，但也没说我什么，只是在后面提醒我：“没必要放水。”点了点头，我把炒熟的黄瓜拌肉舀进了盘子里。

饭熟了，我迫不及待的夹了一筷子黄瓜。“唔，好烫好烫！哎？盐巴还是放多了啊……”妈妈看着我，亲切的说：“不用急，每个人第一次做某些事情的时候，都不是很顺利的。在同龄的人看来，你已经很不错了。”虽然妈妈这样说着，但我深深的知道，我能够把黄瓜拌肉炒到这个程度，还是因为妈妈在旁边指导着我。

自那日以后，我就不停的锻炼我的技术，后来倒也是炒的有模有样。不过，我偶尔会把要切的菜弄得太碎，或是太粗。但不怎么影响味道，还是挺不错的。以后夏天，就让我来做家里的小厨娘吧。