牛肉面是甘肃兰州的特色面食，具有“一清、二白、三红、四绿、五黄”的特点。面条的种类繁多而我喜欢吃“细”与“二细”的牛肉面。在我们这座甘肃小城，自然遍布了各种各样的牛肉面馆。

记得那时，我们楼底下就有一家牛肉面馆。当时我的父母忙，妹妹年纪小，他们便带着妹妹去别的地方忙。家里经常就我一个人，往往这时我就会到楼底下去吃牛肉面，渐渐，我就和牛肉面馆里的人熟识起来。那个面馆不大，一个收钱的阿姨，几个拉面的叔叔构成了这个面馆。

我很爱吃那里的干拌牛肉面，而其他地方我都是吃汤面，那里的干拌是我觉得最好吃的。有个年纪比较大的叔叔和一个年轻的叔叔拉面，当时我还小，不太会吃辣椒。每次他们问我要不要辣椒时，我都会笑眯眯的比划着说只放一点儿点儿一点儿点儿。后来慢慢辣椒逐渐增多，到现在我特别能吃辣，每次都要很多。

那时我每次去那家牛肉面馆，那个阿姨都会问我是不是二细、干拌、小碗？我都点点头。我很喜欢其中一个拉面的年轻叔叔，我总是叫他大胡子姐姐，因为他除了那一撮胡子之外长得很俊秀。他也不恼怒，每一次都和我笑着搭话。后来突然有一天，我去吃牛肉面，却不见的那个叔叔。于是我问了问收钱的阿姨：“阿姨，那个大胡子叔叔呢？”“哦，那个叔叔他要结婚了，就也再不来这儿工作了。”她说。“那他再来不来这儿呀？或者他来不来这里吃饭呢？”我又问。“应该再不来了吧，他去别的城市了。”阿姨说。我失落地回到了座位上。自此，我就再也没有见过那个叔叔了。

三年半前我又搬家了，就很少去那吃牛肉面了。有一天，我外出吃饭，竟然神不知鬼不觉的又一次走到了那家面馆前。我脚步顿了顿，又走了进去。还是那个阿姨，她笑着说：“欢迎光临，你要吃什么？炒面还是牛肉面？”我回答：“二细，干拌，小碗牛肉面。”她打出了票，我递给了厨师。

如今，装修变了，人也换了一批，熟悉的味道却没有变。我想：“来来往往的顾客这么多，三年啊！他们怎么可能记得我呢？”这时，熟悉的声音传来：“你家现在搬到哪儿去了？都再没见过你。”是那个阿姨！我回答：“离这儿比较远。”原来他们还记得那个曾经穿着红色校服，戴着红领巾的小女孩呀，我不禁泪目。