“只要功夫深，铁杵磨成针。”生活中做任何事情都会有困难，但是只要坚持不懈，就一定会成功。

说起做饭，对于大人来说轻而易举，而对我来说却比登天还难。今天我趁妈妈不在家，准备给妈妈一个大惊喜——给他做一盘香喷喷的青椒炒火腿。

我先打开冰箱，找出了三个绿油油的大青椒和两条细长细长的火腿，放到菜板上。然后我拿起青椒，小心翼翼的开始清洗任何一个缝隙都不肯放过。

切菜的时候就要更小心了，因为到锋利无比，一不小心就会割到手。我先将一条火腿放在菜板上，将刀轻轻的放在火腿上，一点一点的切，生怕切到自己的手。而切青椒就方便多了，横着一刀，竖着一刀，搞定！随后拿出一个小勺子，将里面的籽儿一点一点挖出来。

一切准备工作做好后，就到了最难的一步——炒了。我把炒锅从墙上取下来，架在火炉上。然后胆怯的伸出手，刚想拧点火开关，又怕烧到手，缩了回去。就这样反反复复做了十几次，最后心一狠，牙一咬，猛的一拧，火着了。我却闪到一边，怕变成一个“人肉烧烤。”过了好一会儿，我看着火苗稳定了些，便慢慢的走过去，打开抽油烟机，拿起食用油瓶，将食用油一滴一滴倒进锅里，并且每滴一滴都会往后退一步，生怕油溅到身上。忽然我想到一个好主意，拿起了锅盖当盾牌，哈哈，我是个大天才！过了两分钟，我见那油也没见出来，便大着胆子将青椒和火腿倒了进去，用锅铲翻炒。炒了一两分钟左右，我闻到了一股熟悉的香味——青椒炒火腿的香味。好了，收工！我把火关上，将青椒炒火腿盛到盘子里，一尝，不错不错，味道好极了！

就在这时，“小猫咪”波波到厨房来找吃的，闻到了青椒的味道，扭头就跑。所以这道菜还有一个新名字——猫不理！