在家乡我最喜欢吃的菜就是“管子菜”。

其实“管子菜”不是它的真名，他的真正名字叫空心菜，因为它中间是空的，而且很像一根管子，所以我给他取了个外号叫做“管子菜”。

每到春天的时候，我总喜欢让奶奶给我做她最拿手的空心菜，天天看奶奶怎么做，我自己也学会了。先把空心菜洗干净，再放进锅里，我喜欢吃一条一条的空心菜，像嗦面条般，炒了一会儿就可以放味精了。这个味道一下就充满了厨房，我不顾烫拿起筷子就夹起来吃，虽然手艺不是和奶奶那么像，但是自己炒出来的也很好吃。

要说空心菜好不好吃还得问我，空心菜脆脆的像薯条般，吃在口里面会有一点咸咸的味道，但是也有一点甜。

在我们的家乡，空心菜可以炒肉吃，炒蛋吃，还可以粘着白砂糖吃，这样又鲜又甜的味道很好吃。

但每一根空心菜吃下去，我都会想到农民伯伯每天在烈日底下翻地，播种，浇水，还有要防止鸟儿虫儿，来偷吃蔬菜，这些蔬菜让我们身体变得很健康，很强壮，但这些都是要农民伯伯的汗水换来的，有一些小朋友，就不喜欢吃蔬菜，让农民伯伯用汗水换来的蔬菜，堕落了，要么就是扔掉了，要么就是被家长吃了，小朋友们，蔬菜很健康，我们应该尊敬农民伯伯，吃下他们种的每一根蔬菜，这样的话，心里也再也不会有愧疚了。