每每看到爸爸妈妈轻松愉悦地包出一个个白白胖胖的饺子, 我总是羡慕不已。于是,在一个日光明媚的周日下午，我毅然决定学会包饺子，并找妈妈给我上一节科普课。

首先, 要备好所需材料。妈妈把桌子收拾得干干净净, 已经和好的面、肉馅以及一小碗凉水都已摆满桌面。这时, 我有些好奇地问:“妈妈，这碗水有什么用啊?” 妈妈微笑着告诉我:“面的黏度不足时,加些水可以让饺子更紧实”。生活真是无处不在的美好课堂啊。

准备好材料后, 妈妈开始给我讲示范。她熟练地揪下一点面团，再用擀面杖为之捏捏、揉揉、搓搓，终于摊成了一个厚度均匀的饺子皮。然后, 她把肉馅放在饺子皮边沿并轻轻涂上一点水, 最后合好边缘，再用双手包成一个爱心样式的饺子,仿佛是一个袅袅升起的小屋。我被妈妈天衣无缝的动作深深震撼, 我集中精力开始了自己的第一次尝试。

第一次, 我不禁有些泄气, 因为擀的皮太薄了，看起来轻巧得似一片柔软的薄纱。妈妈深知我内心的失落和挫败, 开导我说：“挑战自己的过程就是一轮轮的升华，不要轻易放弃！” 听到这儿，我豁然振奋, 再次投入到学习的怀抱中，认真细致的擀面皮, 终于成功做出了一份特别的、蕴含着自己辛劳的饺子。虽然，相比妈妈做的，我的有些扁平，但成功的喜悦之情如贴心的慰藉一般包裹着我内心的激动。

其次, 我们继续精益求精，体验“一胜 长胜”的魅力。我和妈妈一起包饺子，煮饺子，到最后馅不够用时，我做出一个汤圆一样的饺子。终于, 桌子上放满了我们包的饺子, 鲜香浓烈的香气扑鼻而来, 我都满怀期待地张开嘴咬了一口，“啪呀”一声，咬到了美味的极致。此刻, 我们心中的喜悦和成就感无以言表，一份份香喷喷、色香味俱佳的饺子，直到现在让我回味无穷。

最后, 我明白了：不管何时开始，重要的是始终坚持下去，每次都要有精益求精的意识,不断挖掘自己的潜能，那样才能让自己不断进步。我相信，在人生的道路上，只要坚持不懈，我们都能包出心中的饺子。

教师点评：文章主题清晰，结构清晰，内容丰富，文笔优美，立意独到，情感饱满。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。