“成功了，我成功了!我做的东坡肉终于成功了!我激动的欢呼起来。

我从小无肉不欢，不管是蒸的，煮的，炸的，我都来者不拒。而且我还喜欢跟着大人起做，但是经常不是煮焦，就是味道太咸，不然就是味太淡。

最近我疯狂迷上了学习强国中的美食频道，一道东坡肉的介绍视频，我反复的看了好几遍。连睡觉都梦到我做东坡肉,那鲜美的味道馋得我直流口水，第二天早上发现枕头都被我浸湿了一大片。

于是，我决定要自己做一道东坡肉，好好的让家人尝一尝。说干就干，周末我和外公来到菜市场,买了一块肥瘦相间，大小合适的猪肉。回到家后，我用水把猪肉里里外外洗得干干净净，再用菜刀把猪肉切成大小相同的方块。在锅中加入两碗清水,大火煮升,倒入肉块,绰一下水。大约两三分钟后，用勺子把煮出的血沫撇出，丢掉。捞出肉块，洗干净，切上花刀，接着端一口砂锅,放入葱封、姜片、 桂皮、八角、生抽、老抽、冰糖,最后放入肉块，加入没过肉的黄酒，冒上锅盖，大火煮两个小时。在等待的时候，我通过锅盖上的一块玻璃,清晰的看见如汤一般的汁水，渐渐变成浓稠的酱汁,汁水在锅中翻滚，嬉戏。

两个小时的时候到了，我一掀开锅盖，一阵香气便扑鼻而未,把肉盛入碗中，只见摆在我面前的这一盘东坡肉,热气腾腾，红润的色泽，鲜艳的汤汁，肉的颜色还微微透明，再上翠绿的青菜和香气沁人的香菇，直令人垂诞欲滴啊!轻轻的夹起放进口中，酥烂的入口即化，口感肥而不腻，哇！真是太好吃了!我把肉给爸爸、妈妈、外公和外婆都尝了一遍，他们直鼓掌。我激动的一下子跳了起来，心里乐开了花，激动的泪水在眼眶里直打转,扑哒扑哒的落了下来,我的心激动的像一只小鸟,想要放声歌唱。

那一刻我真激动，因为我不仅做出了一盘好吃的东坡肉，还知道了，一件事要认真做，才有可能成功！