前几天的天气如盛夏般，阳光直射，热得人烦躁，但我心里却乐开了花，因为正是我盼望已久，可以和奶奶一起晒笋干花生的大好时机。想着那香喷喷、软糯糯的笋干花生，我就馋得口水直流。

说干就干，我们先精心挑选了几颗上乘的、最“特别的笋”——只见它的头顶上戴着一顶嫩黄色的小帽子，我们管它叫“黄酥头笋”。奶奶告诉我晒笋干花生，原材料一定要好，这是制作成功的关键一步。接着我们开始了第二道工序——剥笋。这么大的笋，我得双手捧着，这可怎么剥呢？于是我想办法让笋立在地上，一手扶着，一手顺着它壳的方向开始剥。可是费了九牛二虎之力，笋的外衣只被我剥去了一层。正当我束手无策时，奶奶给我示范了好方法：她先用刀尖轻轻地在笋的“身体”上竖划了一刀，然后沿着这个裂缝就能轻松地连起来剥下几层壳了。我试了试，果然快速方便很多，看来做任何事都得讲究方法，靠蛮力是很难做好的。

再看看剥出来的笋肉，白白胖胖，肉嘟嘟的，就像一个富人家的小孩。奶奶用刀把它切成薄片，再和花生一起放进锅里，花生也要挑选那种红皮瘦长的，圆形矮胖的不容易入味。花生和笋可以是3:1的比例，再配上各种调料（这一步很关键）：冰糖、辣椒、香叶、花椒、桂皮、生抽、老抽等佐料，大火煮开之后用小火慢慢地炖。不多久，芳香四溢，香味不断地钻入我鼻子，每隔一段时间我就要去打开盖子看看熟了没。终于在经历四小时的文火慢炖，热气腾腾的笋干花生就出炉了。奶奶将它放在了阳台的竹匾上晒，过段时间就要用筷子进行翻面。在阳光的照耀下，它们慢慢失去了水分，变得干瘪，直至它有些变硬后就放在阴凉地方让它“反潮”几天，等感觉摸起来有点软又有点潮的时候，笋干花生就做好了。抓一把直接丢进嘴里，笋的鲜美加上花生的香味顿时弥漫开来，恰到好处，这样的美食是一份零食也是一份绝好的下酒菜。笋干花生——是我家乡特有的独创美食，也是人们对美好生活的追求！

教师点评：文章主题清晰，思路流畅，取材真实，文笔流畅。作者依照了合理的顺序对事物做了描写和介绍。作者选取了这一生活中常见的事物做了介绍，带领读者更多地对事物做了了解和认识。