各种各样的小水果穿上糖浆衣服,像珍珠一样穿在竹签上。那一串串糖葫芦晶莹剔透,看着看着就让人情不自禁的流口水。
我从小就喜欢吃甜食。我觉得吃些甜蜜的食物可以让心情愉快。
有一天,我心血来潮想做糖葫芦。于是我去超市买了一些:小橘子,小番茄,葡萄,山楂,草莓,还买了一些竹签和白糖。
冰糖葫芦,重在“冰糖”的熬制,这也是最难的一步。做冰糖葫芦第一步要串水果。不要觉得这一步简单,像橘子这样的水果一不小心就会掉下来,这样裹糖的时候就不好裹了。把橘子剥皮,小番茄,葡萄,山楂,草莓洗干净,依次“穿”到竹签上。第二步:熬糖浆。做的好不好吃就看这一步了。在锅中倒入白糖,再倒入水。白糖与水的比例是1:3。倒入水后开大火熬糖浆。熬一会儿,糖浆会变黄颜色越来越深。但是,到了浅棕色一定要关火。第三步:裹糖浆。拿着穿了水果的竹签在锅里转两圈。轻轻的在锅里甩五次。这样糖葫芦不会粘盘子。糖葫芦终于做完了。
我发现,我的糖葫芦“穿”上糖衣却乌黑。我感觉不对,好像做坏了。我一品尝超级苦。我连忙求助于妈妈。妈妈说:“你的糖熬糊了,你到底最后是不是关火裹的糖浆?”我点点头。妈妈笑道:“你的糖到最后一定卷不动了。”要开小火卷糖浆。不然到最后硬的和石头一样。我一边听一边用本子记下来,幸好我留了一手,那些水果我没有全用完。
我决定再试一次,前面穿水果还是老样子。又到了熬糖浆,这一次我一定要做出来。放入糖和水,大火熬制。我紧紧的盯着它,一变浅棕色我连忙变成小火,用圈好的水果在里面裹一裹,甩一甩。
这次做出来的糖葫芦是金黄金黄的,我满怀期待的尝了一口。糖浆脆脆的,一口咬下去,水果在水中爆开。真的太好吃了,这味道果然没让我失望。
糖葫芦,吃下去十分甜蜜,而我因为成功做了糖葫芦,心中更甜蜜!