今天中午我自己动手做了一道美味的菜——炒土豆丝。

首先准备炒菜用的食材:一瓣大蒜，半个洋葱，一个土豆。把土豆洗干净，去皮，洋葱切细丝，大蒜切片。

妈妈先把土豆一切两半，再切成薄薄的片，然后把薄片切成丝。示范做完了，剩下的一半由我来切。我用的是同样的方法，但是我切的土豆片有的薄，有的厚，有一刀下去，差点把我的手指切掉。

经过了我和土豆20分钟的斗争，终于把另一半切成的丝，我感觉切土豆比写字还要累。最后我把切好的土豆丝放到一个小盆子里，用水冲洗掉土豆上的淀粉，这样炒的时候可以防止粘锅。

菜切好了，就要开始炒菜了，首先在炒锅内倒入适量的清油，开火后大概一分钟，油开始冒烟的时候，将洋葱丝和蒜片放到锅里炒香，然后把刚刚洗好的土豆丝放进锅里，将它炒至半熟，然后放入一勺盐，一勺鸡精，将他们炒匀，土豆丝马上熟了的时候，加入一勺味极鲜，继续翻炒，大概过了两分钟，土豆丝熟了，我拿了一个干净的盘子，把土豆丝盛到里面，这样，土豆丝就出锅了。

我品尝着自己做的土豆丝，哇！真是太美味了！