暑假那段时期，我和父母来到了柳州，别想去品尝一下螺蛳粉。柳州的着名风味小吃——螺蛳粉，是大家众所周知的。来到柳州的宾客，不仅要畅游柳州的名胜古迹，更要品尝柳州当地的螺蛳粉，要不然真的是非常可惜。

我曾经观看过其他粉店里制作螺蛳粉的全过程：先在碗里倒上一勺红红的辣油、几把香菜，抓一把细细圆圆的炸粉搭配着几根青翠欲滴的青菜、金黄酥软的腐竹、香脆可口的花生、褐黑顺滑的木耳，放进开水里小烫一会。过几分钟，把粉以及其他配菜从滚烫的开水中捞上来，倒进碗里，再将事先准备好的螺蛳汤和酸笋倒进碗里，就完成这么一碗香辣酸爽的螺蛳粉了。

服务员把我们的螺蛳粉端了上来，我准备了一杯凉水，因为我害怕吃辣。我先吃了一些青菜之类的，因为“从俭入奢易，从奢入俭难。”吃掉一些青菜之后，我便捞了一大勺粉到我的碗里，那些白花花的粉非常的滑溜，我进一不小心捞不住，掉回去了，溅了我一脸。幸好旁边有卫生纸，否则就糗大了。我吃一口粉就喝一口水，但是依旧很辣，怎么办呢？有啦！手机上说喝牛奶会解辣，我便向服务员要了一盒牛奶，果然不辣啦。吃完我碗里的，我又朝里面看了看，我在找一些木耳，不是我不喜欢吃花生，是我吃不了花生，找到了！我便把他倒进我的碗里，一大口吃掉，吃掉，又喝了一大口牛奶，真好吃啊。我又看到了腐竹，我又捞起了一些腐竹到我的碗里，那些腐竹方方正正的，扁扁的，有点偏黄，和在家里吃的不太一样，毕竟人家是正宗的嘛。我一口吃掉了它，感觉它软软的，当然也是很辣，虽然很辣，但其实我连螺蛳粉的汤我都没有剩下哦。吃完我便拿了一张卫生纸擦了擦嘴，“好辣呀，再也不想吃了。”虽然我嘴上说着再也不想吃了，其实还是回味着他的味道，好香啊！

以后我还要来吃，螺蛳粉，真的非常好吃。柳州正宗美食——螺蛳粉。