对于吃货,唯有美食不可辜负,我可是很喜爱美食的。可妈妈说不能只是品尝美食,也要学习制造美食,我决定跟妈妈学着做饭,今天我们，就学做一道家常菜——西红柿炒鸡蛋。

“先烧点开水给西红柿去皮,再切小块……”我默念妈妈教给我的步骤,把西红柿放在一个大碗里,小心翼翼地往里倒入开水,鲜红的西红柿泡上了滚烫地开水澡,可泡了一分多钟了,只是外皮变深了一些,但外衣还是迟迟没有脱下,这是怎么回事呢?是水不够烫？还是水不够多?西红柿皮太厚?妈妈看我没动作,看了看说:“西红柿要先在顶上划个十字再泡,你现在再划也一样。”我恍然大悟,赶紧拿小刀在西红柿顶上给它们开了个小口子,我的刀还没离开,西红柿的外衣就顺着小口子迫不及待地裂开了,西红柿好像在说:“好热呀,好热呀!总算把这衣服脱下来了。”第二步切菜,考验我刀工的时候到了。我左手扶着又软又滑的西红柿,右手持刀从中间一切为二,再把两个半圆平放在菜板上,先切厚片,再切成丁,蒜也是切小末。虽然切的过程中我无数次担忧菜刀会不会划伤手,但我还是顺利又安全的完成了切菜的任务。

打鸡蛋这步我就很熟悉了,平时妈妈做饭的时候,我最喜欢的就是帮她打鸡蛋,我搅打鸡蛋可是又匀又快。鸡蛋打散后放小半勺盐,再搅打几下,使盐融化,就可以开始炒菜了。锅先烧热再放油,妈妈说这样炒菜不容易粘锅,我不禁感慨:想做好饭还是有很多窍门呀。我小心的把黄橙橙的蛋液倒进锅里,蛋液一下锅就开始吱吱地凝固,像是绽开了一朵金黄的花朵,没等鸡蛋全部成型,妈妈就让我赶紧把鸡蛋盛出来,该炒西红柿了,我手忙脚乱地把鸡蛋装盘,西红柿和蒜一起入锅,小块的果肉加热后慢慢变得粘稠,加上一点盐和糖,再把鸡蛋倒回锅里,最后翻炒几下就可以出菜了。啊!可真香呀!金灿灿地鸡蛋裹着鲜红的西红柿汁液,真是让人食指大动呀!

经过这次做饭,我体会到：就算是最简单的西红柿炒蛋做起来也不是那么容易,真是吃饭容易做饭难呀!