最近，我的小伙伴们都学会了自己做菜，我心里羡慕极了，所以也央求妈妈教我做。那么要学做什么呢？对了，我喜欢吃煎蛋，那就从这个开始吧。和妈妈说了我的想法后，妈妈便带着我来到厨房，准备教我。

学习之前，我激动不已，信心满满。妈妈先给我做示范，只见她先往锅里倒了一点油，油热后，她拿出一个鸡蛋在锅边上敲出一个小口子。在这里，妈妈特意提醒我不要太用力磕，不然蛋黄和蛋液会漏出来。之后，妈妈用手指将鸡蛋口子扒拉开，让蛋液顺着热油锅的边缘滑进去。热油一遇上调皮的蛋液便跳起了“滋滋”的踢踏舞，很快，蛋液便凝固为白色，鼓起好多泡泡。等到上面完全凝固后，妈妈用铲子给鸡蛋翻了个面，再撒上一些盐，再煎一会，等待两面都呈现焦黄色就可以出锅啦！

妈妈示范过后，接下来轮到我了。看着妈妈做时很轻松，可真到了自己动手的时候，难免心里打鼓。好在煎鸡蛋步骤不多，我也已熟记于心，所以前面热油磕鸡蛋的步骤倒是还算顺利。可当蛋液一入锅，飞溅的热油顿时吓得我一退三米远。妈妈看着我“炸毛”的模样，不禁笑出了声。哼，我才不要被妈妈看扁！于是我再次鼓起勇气靠近了灶台，这次我举着锅盖做盾，挥舞着锅铲将凝固了的蛋液翻了个面，撒上盐，没一会儿，我的煎蛋就做好啦！我急急忙忙尝了一口，下一秒就吐了出来，“啐，又咸又苦！”妈妈说是我翻面晚了，鸡蛋糊了，再加上我放盐的时候放多了，所以才没成功。

找到了失败的原因，我决定再尝试一次。有了第一次的经验，我早早拿过锅盖挡住溅起的油，精准把握时间后也没再煎糊，放盐时也询问了妈妈剂量……最后，我顺利煎出了一个咸淡正好的蛋。

这次学煎鸡蛋虽然没能一次成功，但是谁能说失败是没有用的呢？只有总结经验教训，我们才能改正错误，从而拥抱成功！