汤，浓缩的精华。

我喜欢喝汤，肉汤少了点绿色，没了那滋味，所以我又喜欢喝以蔬菜为主的汤，特别怀念的汤是西红柿鸡蛋汤。

简单的食材，简单的铁锅，简单的方法，却有着我永生难忘的味道。

一天的上午，我从冰箱里拿出早已准备好了的食材。“一个西红柿，两个鸡蛋，到底够不够？我可不想浪费我这一次做饭的机会啊？我小声地自言自语。“不管了，再拿一根葱和一根辣椒做辅料用！”我快步走进厨房，穿上比自己大许多的围裙，就要去进入美食的天下了！

我先将西红柿、葱和辣椒洗一次凉水澡，真是透心凉。再去菜板招待，左一切，右一切，西红柿分成八份，葱与辣椒随便。打两个蛋，蛋清先滑下来，蛋黄再滑下来，真像两伙伴做滑梯。拿筷子，搅拌一会。弄完后，会变成橙橘黄色蛋液。

现在过一步，十分的重要！先将火打开至猛火，放油，再放入葱和辣椒。用铲子铲一两下，就放入西红柿。一直炒到西红柿冒汁！注意！这汁可是重要人物。然后将西红柿铲出来，倒入适量的水，开始煮。

煮到水沸腾起来，将打好的鸡蛋液边摇边倒，等水再沸腾起来放炒好的西红柿。接着，放些调味料就可以了。关火，盛一碗。

汤上，黄色和红色在一起很般配。我拿起勺子，舀一勺汤。抿着嘴巴，尝一口，便觉是我想的那个味。“咕噜！”“咕噜！”一锅汤，就这么没了。

西红柿鸡蛋汤，百喝不厌。虽然有人不赞同，但我未必。