周末，奶奶对我们说：“今天我们来做艾粄吧。”

我好奇的问：“奶奶，什么是艾粄？”“艾粄，就是用艾草和糯米粉做的糕点，是我们客家人清明时节一道传统美味，所以又叫清明粄。”奶奶回答道。

奶奶拿出从地里摘回来的艾草，我们分工合作忙起来。我和妹妹负责把艾草清洗干净，鲜嫩的艾草有股淡淡的清香，非常好闻，妈妈将炒好的花生仁芝麻磨碎加入白鲜嫩的艾草有股淡淡的清香，非常好闻。妈妈将炒好的花生仁、芝麻磨碎，加入白糖搅拌均匀。奶奶先煮一锅开水，把洗干净的艾草倒进锅里，待水再次沸腾，艾草从嫩绿变成深绿，再把它捞出来，过冷水并拧干。放入破壁机打碎，然后到进装有糯米粉的盆中。边加开水边搅拌，最后揉成光滑的粉团。太好了，终于可以开始包馅儿啦！

奶奶拿一小团如乒乓球大小的面团在手里转几圈，揉成碗一样的形状，再把线放进去，然像包包子一样捏成圆形。我望着奶奶那熟练的动作：“这也太简单了吧！”奶奶，把一小块面团给我：“光说不练假把式。”上一秒还这样说，下一秒却被狠狠打脸了，那馅儿好像跟我作对似的，非要探出头来，“皮不要捏太薄，馅放少点儿试试。”奶奶看着我手里的“歪瓜裂枣”忍住不笑的说。我按照奶奶说的做，果然成功了。

“看，这是什么？”妈妈举起他刚做好的“小鸭子”说，“你们可以自由发挥，做出同的造型哦。”我听了很高兴，于是我和妹妹像玩橡皮泥一样，一只只可爱的小动物诞生了...

艾粄终于出炉了，一股浓浓的艾草独有的香味扑鼻而来，一个个艾粄青翠欲滴，我迫不及待的夹起一个连皮带馅儿咬上一口。艾草的清香，柔软的表皮，和翠香的馅儿在嘴里碰撞。真是香甜可口，吃完一个还想再吃一个。

流口水了？那就一起动手来做艾粄吧！