我的家乡是河南南阳。家乡的冬天那可真叫冷啊!你就算穿了六七件衣服,站在大太阳底下,还是觉得冷;你就算连吃三大勺辣椒酱,感觉身体起了火,可一出门,被寒风一吹,身体里的火就灭了。

但是有一种东西能驱散严寒,那就是冬日里的一碗“神仙汤”—胡辣汤。今年春节,我和爸爸回到老家南阳。我们刚走进一家卖胡辣汤的店里,一股辛辣的香气就扑鼻而来,这是胡辣汤独有的气味。

只见滚烫的汤被装在一个大木桶里,师傅用一把巨大的汤勺从木桶里舀出一大勺汤,只需两勺就可以感满一大碗。服务员的端碗技术很高超,一手一碗,他不停地穿梭在前厅和厨房之间,满满的滚烫的汤却一滴不酒。

爸爸说,这家店是他小时候就经常光顾的,年纪比他还大呢。什么味道这么好喝呢?我更好奇了。这时,服务员端着两碗热气腾腾的胡辣汤向我们走来。滚烫的汤里有豆腐丝、木耳、牛肉、胡萝卜粒等五颜六色的丰富配料,看着就让人胃口大开。汤里飘

着的黑色颗粒正是胡辣汤的灵魂—胡椒,热辣的口感和香气都来自它。当然,如果你是“吃辣达人”,嫌味道不够,还可以再舀上一勺辣子,滴上几滴醋。刚入口时,胡辣汤的味道又咸又香,接着便是胡椒的麻和辣椒的辣,但麻辣中又带着一分酸香,让人直冒汗,真是令人回味无穷,欲罢不能。

胡辣汤一上桌就被我几大口喝完了,身体也随之暖和了起来。回广州后,爸爸也带我去喝过几次胡辣汤,但味道都不如我们南阳老家的,用爸爸的话说,就是没有那股热辣劲儿。

我也像爸爸一样,爱上了老家的“神仙汤”,真是“此汤只应家乡有,外面能得几回喝”呀!