这种小面馆在我们江南是十分常见的，大街小巷旁走几步就能看见一家。

这家面馆离学校不远，没多少作业时，我就来这享受一番。也许是来这里的次数多了，店老板也认识我了，我一走进去，不用说什么，找个位置坐下，把钱放在柜台上，不一会儿，一碗热气腾腾的牛肉面就放在眼前。

这家店虽然不大，也就三十几平方米，但生意十分红火，顾客进进出出，氤氲的烟雾环绕在小店里，宛如仙境。走进小店，一排整齐的桌椅站在墙边，仿佛一对训练有素的士兵，一台头擦的雪亮的墙壁挂满了木牌子，工整的标明了价格，字里行间无不透露着热情和温暖。

脚刚踏入了店门，店主人便立刻迎上来，仔细的询问道："请问您吃辣吗，要不要加蛋，香菜，葱姜蒜都加吧？好，您稍等，马上就给您端来。"这时候你只需要找个位置坐下，不到三分钟，冒着热气的牛肉面就会送过来，轻轻的放在干干净净的桌子上。

稍微的面不再那么烫了就可以拿起筷子把细长的面条从汤汁中请出来，夹上牛肉片，一同放进嘴里轻轻咀嚼，面条不软不硬，很有筋道，牛肉面一嚼就成了肉末，在嘴里翻腾着。刚咽下肚，一股暖流在身上烫开了一条路，冰凉的手脚也暖和了。喝一口清汤，淡淡的牛肉味夹带着香菜在口腔中回到久久不能散去，牛肉的香味也让人垂涎三尺。

就是这样一个小面馆，平平淡淡的朴实无华的面馆，造就了这样的舌尖上的美食。