假期间，我最大的收获是学会了做菜。

假期中的一天，我看见妈妈下班回来很疲惫，就对她说："妈妈我十岁了，已经长大了，今天就让我来帮你做菜吧，要做什么呢？要不做洋葱炒鸡蛋吧？″听完我的话妈妈微笑着点了点头。

到底开始做菜了，本大厨要露一手了。我首先开始切洋葱，切着切着，我感到眼睛辣辣的，眼泪都流出来了。妈妈见了说：“没事，没事，往刀上蘸点凉水就好了”我半信半疑的试了一下：嘿，果真奏效。

切完了洋葱就要开始磕鸡蛋了。我回忆着妈妈磕鸡蛋的情景，右手拿起一个个鸡蛋在碗边上轻轻磕着，磕了一下鸡蛋没动静，再磕一下还是没动静，没想到这鸡蛋还挺硬，第三次我用了一磕，结果大半个鸡蛋都“跌”进了碗里，蛋清、蛋黄和都碎了的蛋壳混在一起。哎，原来磕鸡蛋也不是件容易的事，我不得不把碗中的碎蛋可以一点练出来，再开始吃第二个鸡蛋，吸取刚才的教训，我这次稍稍用力把鸡蛋磕破，然后用双手把蛋壳扒开，只见完成了蛋清、蛋黄快活的“跳"进了碗里哈，这次我成功了，接下来就是把鸡蛋打散，准备炒鸡蛋了。

我打开煤气灶倒上油，不一会儿油就热了。我赶紧把打散的鸡蛋倒进锅里，但是由于油太热了，鸡蛋一下锅就糊了，我急忙关了火，可锅里的鸡蛋已经不能吃的做啥吃了……刚才还胸有成竹的我，我现在就像泄了气的皮球一样，心想炒个鸡蛋还那么难，不炒了！

妈妈看出了我的心思，于是对我说：“世上无难事，只怕有心人，只要找到失败的原因，然后加以改正就能成功了。″听了妈妈的一番话，我的脸红了，是啊，是我把这件事想的太简单了。

我重整旗鼓，把炒糊的鸡蛋从锅里倒出来。洗好锅之后，我把锅先放在炉子上加热了一会儿，然后再小心的倒油，把握好火候后，我倒入重新打散的鸡蛋稍微翻炒了几下，鸡蛋变呈金黄色了。接着我连忙把刚才切好的洋葱放进锅里，学着妈妈的样子来回翻炒，等洋葱稍微变了颜色，飘出香味，我再把一些调味料放进去翻炒几下，让洋葱和鸡蛋入味，这样洋葱炒鸡蛋就做好了！

我把自己的"杰作″端上餐桌，妈妈品尝了一下说：“嗯，你做的比我做的还好吃。″听了这话我的心里美滋滋的，像吃了蜜一样甜