我和大部分孩子一样，不怎么爱吃素，但是我却对一道素菜情有独钟，那道菜就是——从妈妈手里做出来的芹菜炒香干！

那土黄色的香干和那绿油油的芹菜，都在发出一种迷人的香味，闪出一种耀眼的光芒。凑近在一闻，你就会被那令人飘飘欲仙的香气包围，放到嘴里一尝，那滋味准会让你沉浸其中无法自拔。因此，芹菜炒香干成为我最喜爱的菜肴，每次看到妈妈把这道菜端上桌，我心里都会美滋滋的。也是从那一刻起，我下定决心：一定要学会做芹菜炒香干！

妈妈听说我想要学做芹菜炒香干，非常高兴。让我和她一起做，她手把手教我。我在心里暗想：我做的芹菜炒香干，一定会比妈妈做的还好吃！可是，事情并没有我想象中的那般顺利。刚开始放菜的时候，因为我用力过猛，溅起了许多油点，落在我手上，我吓得往后一跳，差点儿把我身后的冰箱都撞翻了。可因为这一溅，我的心里打起了退堂鼓，妈妈安慰到：“没关系，我刚做时也这样，下次小心一点儿就好了。”于是，我重整旗鼓，又开始尝试。可是令我没想到的是，更大的拦路虎在后面！我先是生抽放多，然后又是耗油放少……在翻炒的时候，我十分失落，心里老是想着妈妈做的，金黄金黄的芹菜炒香干，为什么？为什么我总是做不好呢……突然一股刺鼻的糊味飘入鼻中，哎呀！不好了！青菜和香干……都糊了！就这样我第一次做菜，以失败告终。

失败过一次的我不甘心，又一次提出要做芹菜炒香干。这一次我没有像上次一样粗心，急躁，而是一丝不苟的，不急不躁的做着这道菜，这次菜还没上桌，香味已入鼻——我成功了！在上桌后，爸爸都说我是"杨大厨"。

通过这次做菜，我不仅体会到了失败的滋味和成功的喜悦，也懂得了，无论对待任何事情都要认真。更明白了，一次失败代表不了什么，只要卷土重来，终有成功的那一刻！