寒冬腊月，家乡早已弥漫着独特的年味，香醇的香肠在飘香中呼告着：新年

近了。

我的家乡滨海是个傍水的小县城，而在滨海人的过年味蕾里，香肠有着不

可动摇的地位。每逢过年，餐桌上定会出现香肠的身影。

年味渐浓，我嗅着香气来到外婆家。厨房的烟火气在忙碌中弥漫，愈发诱人。馋嘴的我眼巴巴地蹲在一旁，目不转睛地盯着外公外婆忙碌的身影。天然的猪小肠洗净后晶莹剔透，外公将提前泡制好的“外套”取出，静静地准备着辅料。生姜、花椒、八角、肉桂、白芷……五花八门的香料相互融合，相互碰撞，迸发出独特的味道，渐渐地拌入细碎的猪肉中去。

外公外婆配合着将香肠灌好，一节一节地盘在一起，柔软，鲜美。它们像一个个调皮的孩子，迫不及待地跑到太阳底下，尽情享受着“日光浴”。出油，阴干，我在日夜的盼望中迎来了春节。

烟花肆意绽放，家里人围坐一桌，相互祝福着。快乐的气氛盈满了整个除夕

夜。芳香浓郁的香肠在日日夜夜的风干后被端上餐桌。香肠薄片色泽红艳，细

中挑肥，白色夹花，瞬间“捕获”了我的味蕾。

“来，快吃香肠，大家一起吃！”外婆笑眯了眼，夹起了一片香肠放入我的碗中。咬上一口，只觉咸中带甜，软软的肉质，脆脆的外皮，奇香与醇厚在唇齿间荡漾开去，弥漫于心田。既有嚼劲，又芳香四溢，真是令人回味无穷。

我舔着嘴边的油渍，细品咸甜的香肠，沉浸在美味元素的碰撞中。吃过香肠的晚上，连梦也是香的……

“嘭——”烟花腾空而起，灼灼其华，宛如在黑色幕布上释放出华丽的流苏。香飘四溢，舌尖上的年味在家乡的烟火缤纷中代代相传、熠熠生辉。