寒假生活多姿多彩，让人回味无穷。寒假生活像一部情节曲折的电影，展现着我们五彩缤纷的生活；寒假生活像一个五味瓶，装满了酸甜苦辣咸。我最难忘的是除夕夜包饺子，煮饺子，吃饺子。

在除夕的前一天，我去奶奶家包饺子。奶奶和面，我和爷爷准备馅儿。不一会儿，面和好了，我把面倒在盆里，加入一些水，使劲揉，揉成面团，然后放在一旁醒面。我把饺子馅放在菜板上，用刀把肉剁成肉馅，再把肉馅放在盆里，加入盐、味精、酱油、葱末、姜末、鸡精，然后搅拌均匀。

除夕的早晨，我迫不及待地起床，把面揉成长条，用刀切成一个个小面团。我把面团按成扁圆形，用擀面杖把面团擀成圆圆的饺子皮。我的擀面技术还不太熟练，饺子皮有的大，有的小，有的圆，有的扁。爷爷告诉我，擀饺子皮要心平气和，慢慢擀。在爷爷的指导下，我慢慢地把面团擀成了圆圆的饺子皮。

开始包饺子了，我把饺子皮放在手心，用筷子夹一点肉馅放在饺子皮中间，然后把饺子皮对折，用拇指和食指使劲捏紧饺子皮的边缘，一个饺子就包好了。虽然包得不是很好看，但是我很开心。

开始煮饺子了，爷爷把锅里放上水，放在火上，然后把饺子放在锅里。爷爷说，煮饺子时要等水开了以后再放饺子，否则饺子会粘锅。我静静地等待着饺子煮熟。不一会儿，水开了，我看到一个个饺子像水里的小鸭子，一个挨着一个，争先恐后地往上浮。我用勺子轻轻地搅了几下，生怕饺子粘锅。又过了一会儿，爷爷说：“快要熟了，快要熟了。”我用勺子舀了一点饺子，一咬，热气腾腾的，鲜美的汤汁流了出来，味道好极了。我一口一口地吃着，真是美味极了。

除夕的夜晚，我吃着饺子，看着春节联欢晚会，爷爷奶奶给我发压岁钱，祝我学习进步，身体健康。我和爸爸妈妈通电话，他们也祝我新年快乐。

快乐的时光总是短暂的，一转眼，寒假生活结束了。我喜欢寒假生活，它让我学到了很多知识，让我增长了见识。更让我品尝了人间的酸甜苦辣咸，让我懂得了人间的喜怒哀乐。

教师点评：文章结构清晰，取材真实，文笔流畅，有自己的思考，情感真切。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。