寒食前后正是故乡艾青生长茂盛的时节。

小时候的我对其他植物都不感兴趣,唯独喜欢艾青。艾青总是匍匐在泥土上不像兰花那样舒展也不像玉露那样晶莹剔透。秋冬两季只有枯黄的败叶零星无力地垂在茎上不过春雨过后,它又活过来了,一大片一大片地疯长。它的芳香太迷人了。

清明前后整个村子都浸泡在艾的清香里。新鲜的艾青水汪汪的,叶子愉悦地在茎上伸展着用手指轻轻一掐香气就飘了出来。

摘艾对我来说是件大事我总是抱着奶奶的腿缠着她问:“奶奶怎么还不摘艾呢?”奶奶说:“还早还早艾还不多呢。”“可是气象预报说过几天要下大雨。“一听到这个消息奶奶立即带我出门去了乡间田埂上这下可把我乐坏了。奶奶说:“艾青采摘时不能连根拔起否则来年就长不出来了。“于是我拿着剪子剪下那些水灵灵的艾不一会儿,艾就堆得像座小山似的。我摸摸那棵闻闻那株,忍不住的欢喜:“哇艾青好多!好香呀!”

回家后奶奶摘去艾青的黄叶和枯茎清洗干净后在水里加点碱把艾焯熟与面粉混合在一起包上馅揉成团蒸熟艾青团子便出锅了。故乡的青团有甜口的红豆馅和咸口的咸童笋丝馅,青团快要出锅的时候家里的孩子们都闻香而来围在灶台旁看着袅袅升起的炊烟流着口水等待着期盼了一整年的那一口翠绿那一嘴清香。

回家后,奶奶摘去艾青的黄叶和枯茎清洗干净后,在水里加点碱把艾焯熟,与面粉混合在一起,包上馅揉成团,蒸熟,艾青团子便出锅了。故乡的青团有甜口的红豆馅和咸口的咸童笋丝馅,青团快要出锅的时候,家里的孩子们都闻香而来,围在灶台旁看着袅袅升起的炊烟流着口水等待着期盼了一整年的那一口翠绿那一嘴清香。

曾经我也在外地吃到过当地的青团,却始终觉得没有家乡的青团来得香气浓郁。每到春天我就会想起故乡那清香的艾青还有那“摘艾乐”。