我呀！打小就是一个吃货，可又不想每次都麻烦外婆，所以我打算让外婆教我做蛋炒饭。

第1步是打鸡蛋，我从冰箱里小心翼翼的取出一颗鸡蛋，打鸡蛋，外表的泥土洗干净，我学着外婆的样子，拿出一个称手的碗。一只手将鸡蛋握住用鸡蛋中间鼓鼓的位置敲击碗的边缘，这个蛋壳虽然看起来很薄，实则非常坚硬不用点力还真敲不开了。打蛋的难点就是把这个鸡蛋打散。外婆说难点就是在于力度力度太重，如果太轻的话，蛋液和蛋白就混合不在一起了，一定要力度均匀，才能把蛋打的很细腻外，婆握着我的手将我的手臂抬起一点，让碗倾斜45度这样打起来会快一点，筷子敲击碗的声音仿佛在演奏清脆歌曲。打到一半，外婆往我的蛋里加了一点温水，我疑惑不解，外婆就笑嘻嘻的说，煎起来的蛋才会更嫩。看别人打打很轻松，可是自己没打，几下胳膊肘子就酸了。我试了好几次才慢慢领悟了这个诀窍。

第2步是打蛋，炒蛋炒饭的难点就是火候，这是我多次总结出来的经验，我将少量的油放入锅底，只见外婆只需要通过滴滴蛋液在锅里，居然就能分辨出可不可以到鸡蛋了，外婆握着我的手，一边缓缓的将鸡蛋倒下去一边，在疯狂的将鸡蛋液搅碎。但蛋液快要凝固的时候加入拌了酱油和海苔，碎的米饭大火炒一炒，香味一下子就呲出来了。这时候要注意了，我们大火转小火加入一点温水盖盖，闷个一两分钟，在掀盖的时候，你会品尝到不一样的香味。

这是我学会炒的第1个菜，心里不由的激动以后我一定会学会更多的菜的。

教师点评：文章结构完整，取材真实，文笔流畅。作者在文中讲述了发生在自己身边的故事，文章富有生活气息。文章要素齐全，内容完整，细节充实，文中讲述的这段经历得到了细致、流畅的展现。文章讲述了小作者第一次做菜的经过，描写细致，是一篇比较完整的叙事文。