你有你的独门秘籍，我有我的拿手好戏，我的拿手好戏那就是做美食了！

小时候我就特别喜欢吃很多种美食。心想着有一天自己也能在家做出美味的食物，现在，我会做果冻、奶茶、芋圆、面包……

今天是圣诞节，准备做一个圣诞奶油面包，面包要这样做：鸡蛋两个，把蛋清蛋黄分开，将蛋黄打散，加入低筋面粉、牛奶、食用油，“Z”字形搅拌。接下来打发蛋白，打发前要在蛋白里加上几滴白醋或柠檬汁，然后再将蛋白打发至大龙眼状，这个时候加十克糖，接着再打发至细腻但很丝滑，在加十克糖，最后打到将碗翻过来放在头顶不掉的时候，就可以加最后一次糖了，最后将蛋白和蛋黄混匀，用裱花袋放到纸杯里，在里面加上一点蔓越莓，放入烤箱上下管120度25分钟，就OK啦！这样做出来的蛋糕成功率高达95%，香喷喷的柔软细腻，而且做出来的味道跟詹记的味道差不多。

打发淡奶油，是真的很难啊：首先要把打发器的头和碗都放在冰箱里冷冻个两个小时，两小时过后，将冷藏的淡奶油倒入冷冻的碗中，拿打发器打发，淡奶油打发需要注意温度和速度，温度不能大于5℃，打发到浓稠的状态时加十克糖，继续打发，打发到有很明显的纹路加一滴绿色的可食用色素，最后装到裱花袋里，用同样的配方再做一个粉色的淡奶油，装到另一个裱花袋里，蛋糕烤好了，在上面挤上双色奶油，放上一片奥利奥饼干或奥利奥碎。满满的圣诞味道，尝了一口，面包的松软与奶油的细腻结合，甜甜的奶油与奥利奥结合，绝配呀！最后再做一点奶茶：先拿红茶加糖在锅中炒至发黄，在加入水和牛奶，最后再加入自己制作的芋圆珍珠和蜜红豆，真的太棒了！

妈妈说，做美食也是一种放松，但是不能沉迷于哦！每次做美食都是我放松的时候，自己做出来的美食既好吃又有营养。虽然也是经历过很多次失败的时候，但“失败是成功之母”，只有多次的失败，才能取得最后的成功！你有什么拿手好戏呢？来和我一起分享吧！