“离家三里远，别是一乡风。”在“百里不同风，千里不同俗”的中国，吃什么、怎么吃，都藏着乡愁，牵动着人们的思乡情怀。

小时候，乡愁是一碗酸汤子。大锅里熬着一锅酸汤子，里面的白肉、黄豆芽、粉条、木耳，五颜六色，诱人垂涎。一口下去，酸爽可口，简直是人间美味。可现在，我再也尝不到小时候的那碗酸汤子了。

小时候，乡愁是一盘小鱼炒咸菜。母亲用小勺子把锅里的油浇在咸菜上，然后放入鱼块，小火慢炖，用锅盖上汽水蒸汽。等鱼肉快要熟透的时候，加一点白糖，再放一点盐，就能出锅了。这样炒出来的鱼肉又嫩又滑，咸菜又脆又香。母亲总是把鱼肉挑出来，夹到我的碗里，说：“多吃鱼，才能变聪明。”我记得每次吃完这盘小鱼炒咸菜，我都能考上90分。现在我已经上初中了，可再也没有尝到母亲做的小鱼炒咸菜了。

小时候，乡愁是一碗拌汤。一碗清汤里，有几片嫩嫩的白菜叶子，撒上葱花，倒上一点酱油，浇上一点香油，一碗简简单单的拌汤就做好了。这样的拌汤清淡可口，能下饭。而现在，我却再也吃不到这样一碗简简单单的拌汤了。

小时候，乡愁是一碗土豆片。母亲用土豆切成薄片，然后把土豆片放入锅里，用凉水焯一下，把土豆片捞出来，放上香油、盐、辣椒面，拌一下，一碗土豆片就做好了。一碗土豆片看起来平淡无奇，但吃起来却有种特别的味道。而现在，我却再也吃不到这样一碗土豆片了。

小时候，乡愁是一碗黄瓜拌粉皮。一碗清汤里，有几片嫩嫩的黄瓜，几片粉皮，撒上葱花，倒上一点酱油，浇上一点香油，一碗简简单单的黄瓜拌粉皮就做好了。黄瓜拌粉皮吃起来清爽可口，是我最喜欢的一道菜。而现在，我却再也吃不到这样一碗黄瓜拌粉皮了。

时光荏苒，岁月匆匆，我长大了，离开了家乡，去追求自己的梦想。可我永远也忘不了小时候的那些美味，那些都是我的乡愁。每当我想念小时候的酸汤子、小鱼炒咸菜、拌汤、土豆片、黄瓜拌粉皮时，我就会想起小时候的故乡，想起那个充满乡愁的美食。

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