“汾水长，晋阳照，我的家乡在平遥……”一走在古城墙上，阎维文的歌声就回响在耳畔。记忆顺着一股酸甜的陈醋倾泻而下，闸门就此打开……

自幼生活在古城内，对这里的一砖一瓦、一草一木都有别样的感情，尤其是对平遥美食——碗脱，情有独钟。

“来一碗凉拌的，再来一碗蒜炒的，少来点辣椒。”“好嘞，马上就好！”

师傅拿起几个晾晒好的碗脱，轻放在案板上，刀功精巧，没几下就将碗脱切成长条状，那晶莹剔透的碗脱被放入碗中，拨开，接下来便是点睛之作了——加配料。捏一点蒜、香菜、花生，洒入其中，舀少许盐，加入老陈醋，仅片刻，一碗凉拌的碗脱便新鲜出炉了，可谓是色香味俱全呀。蒜炒碗脱也很快上桌了

“今日的这饭咋说了？还行？”“考以，考以。”“外就行，吃哇，吃哇。”夹起一条，放在鼻下，一股酸味直上脑门。轻咬下去，黏稠的面与醋交融，此乃人间美好。霎时，想起从前在奶奶家的欢乐时光。

那时，我每天在城内无忧无虑地玩耍，四大街八小巷七十二条油烟巷中都有我的童年，跳房子、转呼啦圈、拉大绳，各种玩耍方式都样样拿手，奶奶的器具都能数来，像个当家人的模样，我经常爬上房顶，纵览城内风光。而现在呢，到处都建起新房，城外也开发建设成了新天地，另有趣味。虽然没有从前的意蕴深厚，也饱含古色古香。

光盘后，又信步到城楼上，触摸着凹凸不平的墙体，贴近一闻，历史的风味萦绕身边，侧耳一听，仿佛当前铁马冰河都已回归，战争的烽火与硝烟就如同在昨天，历史的一幕幕上映后又迅速落幕，不再回想……

属于古城的历史从未停止，我的书写也将载人其间。平遥风尚等你体味，等你寻访！