说到我最爱吃的菜，那一定是苦瓜炒肉拌饭了。

我记得有一次，妈妈去超市买菜。我看到一个黄色的苦瓜，心想：苦瓜又苦又难吃，妈妈怎么买它呢？妈妈说：“你别看它长得不好看，但它的营养价值很高，多吃可以清热解毒。”我心想：那我下次就尝尝吧。

妈妈拿起刀，先把苦瓜的两头切掉，再把里面的瓤挖出来，最后把苦瓜切成一小段一小段的。妈妈又从冰箱里拿出肉，先把肉切成薄片，再在肉上撒上盐和生抽，用手抓一抓，然后静置十分钟。

十分钟后，妈妈把肉放在锅里，再把油倒入锅里，肉变色后，妈妈再把苦瓜倒进去，炒了一会儿，再倒一点水，盖上锅盖焖一会儿。过了一会儿，妈妈打开锅盖，再炒几下，最后撒上一点葱花。一盘色香味俱全的苦瓜炒肉就出锅了。

饭煮好了，我迫不及待地夹了一筷子苦瓜炒肉，放进碗里，又把米饭倒进碗里，再把碗里的菜用筷子拌了拌，尝了一口。嗯，味道不错。我又夹了一筷子苦瓜炒肉，放进嘴里，细细品尝。先是苦瓜的味道，很苦，但是它能清热解毒，然后是肉的味道，吃起来很香。最后是米饭的味道，白白的米饭，配上肉和苦瓜，味道更美了。米饭经过苦瓜的调味，吃起来也不那么难吃了。

妈妈尝了一口，说：“味道不错，以后多吃点苦瓜。”我点了点头，说：“妈妈，我以后一定会多吃苦瓜的。”

从此，苦瓜炒肉拌饭成了我最爱吃的菜。有一次，我跟妈妈一起做饭。我对妈妈说：“妈妈，今天让我来做苦瓜炒肉拌饭吧。”妈妈说：“好啊。”

我先把苦瓜洗干净，切成一小段一小段的，再把肉切成薄片，撒上盐和生抽，再静置十分钟。十分钟后，我把肉放在锅里，倒上油，肉变色后，把苦瓜倒进去，炒了一会儿，再倒一点水，盖上锅盖焖一会儿。过了一会儿，我打开锅盖，再炒几下，最后撒上一点葱花。一盘色香味俱全的苦瓜炒肉就出锅了。

我把饭盛进碗里，把菜倒进去，用筷子拌一拌，尝了一口。嗯，味道不错。妈妈尝了一口，说：“不错，以后让妈妈多学学你。”我高兴地说：“太好了。”

从那以后，苦瓜炒肉拌饭成了我最爱吃的菜。

教师点评：文章主题明确，取材真实，语言流畅，情感真切。通过文章，我们可以看到作者饱满真切的情感，文章也因此优美动人，触动人心。