我喜欢的中式点心

三年级 状物 660字
2024-01-08 13:58:08

有句话说得好:“民以食为天。人是铁,饭是钢,一顿不吃饿得慌。中国有许许多多让人一听到名字就垂涎三尺的点心,而当中,我喜爱的就是汤圆、肉夹膜和北京烤鸭了。

汤圆起源於宋朝,当时的人们称汤圆為“浮元子”。汉武帝在位時,宫中有个宫女叫元宵,做汤圆十分拿手。于是,人們用宫女的名字命名“元宵节”,并有在当天吃汤圆的习俗。制作汤圆不难,但需要一些技巧。先将糯米泡在水里一段时间,用擀面杖将它搓成细条状后切成小块,搓成圆形。在制作过程中可以加入花生、豆沙、红枣等配料,以丰富口感。最后,放入沸水中煮熟就完成了!煮好的汤圆外形圆润,洁白如雪。我还没将汤圆放入口中,就闻到一股芳香。当我迫不及待的咬下去——果仁颗粒分明,入口滋润细软,略有韧劲,清香可口。

肉夹馍最早可追溯到战国时期,当时位于秦晋玉三角的地方已经能够制作一种类似腊汁肉的食物,后来演变成肉夹馍。主要的制作材料面粉、卤肉、酵母、香菜、五花肉等。肉夹馍形似“铁圈虎背菊花心”,外形奇特。我把它吃进口中,感到入口皮薄松脆,内心软绵,香酥又带有嚼劲。即使将它吞下肚,齿颊依然留有香味。

北京烤鸭虽然名字里有个“北京”,却起源于南北朝时期的南京,它被大家认为是最早出现的一种烤鸭。先将鸭处理干净,再捣碎香料粉,混合海鲜酱和蜂蜜后填满鸭的腹部,封好切口,然后将煮汁浇在上面晾干,调制酱料并涂上,最后烤90分钟就可以切片装盘了。北京烤鸭外观金黄,肉嫩多汁,香味浓郁,口感独特且油而不腻。我每次品尝皆欲罢不能,必定吃个肚儿圆。

我喜爱中国的点心,因为每个点心都有自己独特的味道,满足不同人的胃口。